时蔬饭团

原 料

大米饭400克／鲜香菇、冬笋、胡萝卜、水芹、腌小黄瓜、煮花生米、熟芝麻各少许／精盐1 / 2大匙／味精1 / 2小匙／香油1小匙／植物油适量

制 作

1 将鲜香菇去蒂，洗净，切成小丁；冬笋、胡萝卜洗净，均切成小丁；腌小黄瓜用清水洗净，沥水，切成小丁。

2 将水芹择洗干净，切成小段，放入沸水锅中焯烫一下，捞出，用清水过凉，沥干水分，再切成小粒。

3 锅中加入植物油烧热，下入香菇丁、冬笋丁、胡萝卜丁、水芹粒煸炒，再加入精盐、味精翻炒均匀。

4 关火后放入煮花生米、大米饭翻拌均匀，然后放入腌黄瓜丁，淋入香油、撒上熟芝麻拌匀，团成大小均匀的饭团，装盘上桌即可。

口味鲜咸