肉酱拌意大利面

原料

意大利面200克
猪肉120克

调料

甜面酱50克
橄榄油20毫升（可用花生油代替）
生抽5毫升
老陈醋5毫升
精盐3克
鸡精3克（可用味精代替）
高汤30毫升（可用清水代替）
小葱10克

准备工作

1. 将意大利面、甜面酱、猪肉、小葱准备好，放入盘中待用。

2. 把意大利面放入沸水中，煮约8分钟。

3. 意大利面煮熟透后，捞出，用橄榄油拌匀，放入盘中。

4. 猪肉洗净，剔除筋膜，切成肉丝。

5. 小葱洗净，去根部，切成小葱花。

制作步骤

6. 锅中放入橄榄油，烧至六成热，放入肉丝，将肉丝煸炒出肉香味。

7. 放入甜面酱，翻炒均匀。

8. 加入生抽、老陈醋，翻炒均匀。

9. 加入精盐、鸡精，放入适量的高汤，烧开。

10. 将上步中炒好的肉酱浇在面上，撒上小葱花即可。