Time 25分钟
原料 豆角400克，猪肉100克。
调料 葱丝、蒜片、姜末、味精、花椒粉、黄豆酱、水淀粉、鸡汤、植物油各适量。
制作步骤
1 猪肉洗净，切成片；豆角择去筋，洗净，切成段，入热油锅中煸炒成油绿色，盛出。
2 锅中加油烧热，先下入葱丝、姜末、蒜片炝锅，再放入猪肉片煸炒至变色。
3 然后加入黄豆酱、花椒粉炒香，再放入豆角，加入鸡汤烧沸。
4 盖上盖，转小火焖约10分钟，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入明油，出锅装盘即可。
