原料
莴笋500克，山楂糕50克，红椒丝10克。
调料
味精1小匙，白醋2小匙，香油1/2小匙，植物油1大匙。
制作步骤
1 将莴笋削去外皮，洗净，切成均匀的丝；红椒丝洗净，沥干水分；山楂糕切成丝。
2 将莴笋丝放入盘内，加入精盐拌匀，腌渍5分钟，沥水后放入容器内。
3 锅置火上，加入植物油烧热，下入红椒丝炒匀，离火炸约半分钟，出锅浇在莴笋丝上。
4 将香油、白醋、味精放入莴笋丝里拌匀，再加入山楂糕丝稍拌，装盘上桌即可。
