原料
姜末少许，味精1/2小匙，酱油2大匙，白醋1大匙，香油1/2大匙。
调料
海螺300克，黄瓜100克，香菜50克。
制作步骤
1 将海螺去壳、洗净，片成薄片；黄瓜洗净，切成象眼片；香菜择洗干净，切成小段。
2 锅中加入清水烧沸，放入海螺片焯烫至透，捞出海螺片，用冷水过凉，沥干水分。
3 将黄瓜片垫入盘底，放上海螺片，再加入酱油、白醋、香油、味精、姜末拌匀，撒上香菜段，即可上桌食用。
