怪味白菜

原料

大白菜250克，甜椒50克。

调料

葱花10克，精盐1小匙，味精1/3小匙，芥末膏2小匙，白糖、白醋、香油各少许，辣椒油、黄油各适量。

制作步骤

1 大白菜去根，片成片，加上少许精盐腌渍30分钟，洗净，沥水；甜椒去蒂、去籽，切成薄片。

2 将精盐、味精、白糖、白醋、香油、黄油、芥末膏放容器内调拌均匀成味汁，再放入白菜帮、甜椒片腌泡至入味。

3 将腌泡好的白菜片和甜椒片装入盘中，淋上辣椒油，撒上葱花即可。