口味：咸香爽口
时间：8天
原料：苦瓜1000克，熟芝麻25克。
调料：葱段、姜片、蒜瓣各少许，精盐5大匙。
制作步骤：
1.将苦瓜剖开后去除瓜瓤，用清水洗净。
2.将苦瓜切成块，置室外晾晒8小时，放入容器内，加入精盐、葱段、姜片、蒜瓣调拌均匀，盖上容器盖，腌渍7天。
3.将苦瓜块取出，沥去部分盐分，再切成小条，码放入盘中，撒上熟芝麻即可。
