酱芹菜

口味：香脆清淡

时间：7天

原料：鲜嫩芹菜500克。

调料：精盐80克，甜面酱150克，酱油70克。

制作步骤：

1.芹菜择洗干净，切成长段，放入沸水锅内焯烫2分钟，捞出沥干。

2.将芹菜装坛内，加入精盐，腌5天取出，装入纱布袋内。

3.将纱布袋装入缸内，每层都抹上甜面酱，最后注入酱油，腌渍2天即可食用。