口味：糟香鲜咸
时间：6天
原料：洋葱800克，精盐2大匙，红糖1大匙。
调料：白酒1大匙，醪糟2小匙，干辣椒15克，香料包1个（内装花椒、八角、小茴香、桂皮各3克）。
制作步骤：
1.将洋葱剥去老皮，切成4瓣，用清水浸泡1天，捞出沥干，装入盆内，加入精盐腌渍2天。
2.将红糖、醪糟汁、香料包用500克清水浸泡溶化，再上火煮5分钟，滤出水晾凉，即成泡腌调味料。
3.将泡腌调味料注入坛内，再装入腌过的洋葱，加上白酒调匀，泡腌3天即可食用。
