韩国辣白菜

口味：时间

香辣浓鲜2天

原料：大白菜750克，韭菜75克，胡萝卜、大蒜各50克。

调料：精盐2大匙，白糖、虾酱各1小匙，辣椒粉1大匙。

制作步骤：

1.韭菜去根和老叶，洗净，沥干，切成长段。

2.胡萝卜去皮，洗净，切成细丝；大蒜去皮，洗净，剁成蓉。

3.放入碗中，加入白糖、虾酱和辣椒粉调拌均匀成蒜蓉料。

4.大白菜去根和老叶，洗净，切成大块。

5.放入容器内，加入精盐抓拌均匀并腌20分钟，再挤干水分。

6.取玻璃容器1个，擦净内外水分，先放入少许白菜块。

7.涂抹上一层调制好的蒜蓉料，再放入韭菜段和胡萝卜丝，加入适量的蒜蓉料。

8.然后放入剩余的白菜块，盖上容器盖，置阴凉处腌渍1天，再放入冰箱中冷藏即可。