口味酸辣鲜香
时间20分钟
原料鲜嫩藕500克，青椒片、红椒片各50克，花椒10粒。
调料精盐、白糖、香油各1/2小匙，米醋、植物油各1大匙。
制作步骤
1.将嫩藕去皮，洗净，横切成薄片，再用凉水冲凉，捞出沥干水分。
2.锅置火上烧热，加入适量底油，下入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，再放入藕片略炒。
3.烹入米醋，加入白糖、精盐调匀，再放入青椒片、红椒片翻炒均匀，淋入香油即成。
