原料：海瓜子500克，毛豆粒50克。
调料：香葱段、老姜片、白糖、胡椒粉各少许，精盐、味精、鸡精、料酒各1/2小匙，水淀粉适量，植物油3大匙。
制作步骤：
1.毛豆粒洗净，入锅焯至断生，捞出沥水；海瓜子洗净，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水。
2.锅置火上，加入植物油烧热，先下入香葱段、老姜片炒香，再放入海瓜子、毛豆粒翻炒一下。
3.加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、白糖、料酒炒至海瓜子入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。
