![吃/香/喝/辣家常菜](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/249/31301249/b_31301249.jpg)
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口蘑炒肉
![](https://epubservercos.yuewen.com/AD3E75/16948181504439406/epubprivate/OEBPS/Images/Figure-0047-01.jpg?sign=1734440253-wgKn2mmIf6mk7jnavduURFRwXcO8T0Ju-0-f7e51f4bcc7fe9447280ab9cf1731ab1)
滑炒 鲜咸滑嫩
原料 口蘑150克,猪瘦肉100克,青椒、红椒各适量。
调料 葱花、姜片、蒜片、精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉、香油、葱油、鲜汤各适量。
制作步骤
1 猪瘦肉、口蘑均洗净,切成片;青椒、红椒去蒂及籽,洗净,切成菱形片。
2 锅中加入葱油烧热,先下入葱花、姜片、蒜片炒香,再放入猪肉片、口蘑片炒匀。
3 然后放入青椒片、红椒片,加入调料炒至入味,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。
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滑炒 鲜咸滑嫩
原料 口蘑150克,猪瘦肉100克,青椒、红椒各适量。
调料 葱花、姜片、蒜片、精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉、香油、葱油、鲜汤各适量。
制作步骤
1 猪瘦肉、口蘑均洗净,切成片;青椒、红椒去蒂及籽,洗净,切成菱形片。
2 锅中加入葱油烧热,先下入葱花、姜片、蒜片炒香,再放入猪肉片、口蘑片炒匀。
3 然后放入青椒片、红椒片,加入调料炒至入味,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。