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红油牛板筋
原料 牛板筋350克，水发木耳、红辣椒、青椒各50克。
调料 精盐1/2小匙，味精、鸡精、香油、花椒油、辣椒油各1小匙。
制作步骤
1 将板筋去除表面油脂，洗净，下入沸水锅中，用小火煮约1.5小时，捞出晾凉，切成薄片。
2 木耳、红辣椒、青椒分别洗净，切成细丝。
3 将牛板筋片、红辣椒丝、青椒丝、木耳丝放入盆中，加入精盐、味精、鸡精搅拌均匀，再淋入香油、辣椒油、花椒油，拌匀即可。
原料 牛板筋350克，水发木耳、红辣椒、青椒各50克。
调料 精盐1/2小匙，味精、鸡精、香油、花椒油、辣椒油各1小匙。
制作步骤
1 将板筋去除表面油脂，洗净，下入沸水锅中，用小火煮约1.5小时，捞出晾凉，切成薄片。
2 木耳、红辣椒、青椒分别洗净，切成细丝。
3 将牛板筋片、红辣椒丝、青椒丝、木耳丝放入盆中，加入精盐、味精、鸡精搅拌均匀，再淋入香油、辣椒油、花椒油，拌匀即可。