原料 大白菜250克，甜椒50克。
调料 葱花10克，精盐、味精、白糖各1/2小匙，芥末膏10克，黄油、白醋、香油各1小匙，煳辣油1大匙。
制作步骤
1 将大白菜片成片，加少许精盐，腌渍30分钟后，再洗净；甜椒去蒂及籽，洗净，片成薄片。
2 盆中放入精盐、味精、白糖、白醋、香油、黄油、芥末膏，调制成甜酸口感微冲的味汁后，放入白菜帮、甜椒片浸泡入味，取出装盘，浇上煳辣油，撒上葱花即可。
