原料
菠菜200克，玉米粒、火腿丁、胡萝卜丁、红腰豆、松仁各50克。
调料
姜末5克，精盐1小匙，味精1大匙，水淀粉2小匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 将菠菜择洗干净，切成小段，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，装入盘中。
2 红腰豆洗净，放入锅中煮熟，装入菠菜盘中。
3 锅中加油烧热，放入姜末煸香，再放入火腿丁、胡萝卜丁、玉米粒、松仁、腰豆略炒。
4 然后加入精盐、味精调味，用水淀粉勾芡，浇在菠菜上拌匀即成。
