原料
金针菇250克，红椒丝15克。
调料
葱段20克，精盐、鸡精、白糖各少许，白醋少许，葱油2小匙。
制作步骤
1 金针菇用清水洗净，沥干水分，切成段。
2 锅中加入适量清水烧沸，放入金针菇焯烫一下，捞出冲凉。
3 将金针菇放入容器中，放入葱段、红椒丝，加入精盐、鸡精、白糖、白醋、葱油拌匀至入味，即可装盘上桌。
