材 料
鸡蛋、香橙果酱各250克，低筋面粉200克，白糖150克，泡打粉5克，塔塔粉、香草粉各2克。
做法
1 将鸡蛋放入容器内搅拌均匀，再加入白砂糖和香草粉抽打成膨松状，然后慢慢倒入过筛的低筋面粉、泡打粉和塔塔粉，充分搅拌均匀成蛋糕浓糊。
2 将烤盘内铺上一张油纸，再倒入调好的蛋糕浓糊摊平，然后放入预热的烤箱内，用200℃烘烤25分钟至熟，取出。
3 将烤好的蛋糕表面均匀地涂抹上一层香橙果酱，再从蛋糕的一侧卷起成蛋糕卷，晾凉后改刀切块即成。
