原料：大米150克，净苦瓜条50克，松花蛋1个。
调料：葱末、姜末各15克，精盐、冰糖、香油各适量。
做 法
1 大米淘洗干净，放入水中泡2小时，捞出沥干；松花蛋去除外壳腌料，洗净，上屉用旺火蒸10分钟，取出剥去外壳，切成小丁。
2 苦瓜条下入沸水中焯烫一下，捞出沥干，切成细粒。
3 锅置火上，加入适量清水烧沸，再下入大米用小火煮至粥将熟，放入苦瓜粒、松花蛋丁、冰糖、精盐，继续用小火煮约5分钟，撒入葱花、姜末搅匀，淋入香油，出锅盛入碗中即可。
