蒸白萝卜

材料

去皮的白萝卜260克，葱丝5克，红椒丝3克，姜丝5克

调料

生抽8毫升，花椒少许，食用油适量

相宜

1．将白萝卜切成0.5厘米左右的厚片；将白萝卜片一个叠一个地摆好，围成圆状，放上姜丝。

2．蒸锅上火烧开，放入白萝卜，盖上盖，蒸8分钟左右至萝卜熟透。

3．开盖，取出蒸好的白萝卜，拣出姜丝，再放上葱丝以及红椒丝。

4．锅注油烧热，放入花椒，炒香，夹出花椒，将热油浇在白萝卜片上即可。

小贴士

白萝卜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、铁、钙、磷等营养成分，具有清热生津、凉血止血、消食化滞等功效。