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2.水与健康息息相关
水是人体维持生命活动的最基本的物质,一个人在只提供水而不给食物的情况下能存活数周,如果不提供水,一般数日之内便会死亡。
水主要有以下4个生理功能:
(1)水是构成细胞和体液的重要成分。水广泛分布在细胞内外,构成人体的内环境。水在细胞中约占60%,在血浆和体液中占80%以上,在肌肉中约占75%。
(2)水具有调节体温的功能。在气温较高的时候,人体可以通过排汗带走大量的水分和热量,从而将体温维持在合适的范围内。
(3)水是营养素和代谢产物的溶剂。所有的营养素和代谢产物都需溶解于水中才能发挥正常功能,水将营养素输送到身体各部位为其发挥各自生理功能提供能量,也将代谢产生的二氧化碳、尿素等废物排出体外。
(4)水是体内的重要润滑剂。水在关节、脏腑和组织之间起着缓冲、润滑和保护等作用。