1-11.什么是过冷度？影响过冷度大小的因素是什么？

要使某金属的结晶过程得以进行，必须将金属液体冷至理论结晶温度以下。这就是说，金属的实际结晶温度将更低，它与理论结晶温度之差，称为过冷度。

影响过冷度大小的因素是冷却速度。当冷却速度越大时，金属液的实际结晶温度就越低，过冷度也就越大。