这就是生活

1．示弱与放手

朋友常常抱怨自己的孩子不愿做家务，生活自理能力差，问我有什么诀窍。其实也没什么诀窍，就几个字：示弱与放手。

Carol很小的时候就学会了骑单车。我常常会和她一起骑着单车去超市买日用品，或者去菜场买菜，她总是会帮我拎最重的东西。她是个能干且贴心的女儿。

记得有一次我买了一只鸡，已经杀好了，可是当我用刀切块时，居然还感觉到它在做最后的挣扎，吓得我当时就把刀往水池里一扔。从此我们家买回来的鸡、鸭、鱼，几乎都是Carol帮忙洗、弄，她成了我的好帮手。

Carol如果不小心打碎东西，我从来不会斥责她半句，首先问她手有没有受伤，然后和她一起把打碎的东西扫进垃圾桶里，最后再说一句：没关系，下次小心点。这样她就不会因为打碎一个碗而产生恐惧与内疚，而是自然而然地把着眼点放在如何做好这件事，往后多加小心这个点上。

每次吃完饭，我们总是一起洗碗。洗碗时，就像流水作业一样会有所分工：我先用洗洁精把所有的餐具洗一遍，然后Carol则在一旁再用清水冲洗一遍。我们常常是边唱歌，边听音乐，边做家务，从不把它当成一桩苦差事来做，心态是主动的、愉悦的，久而久之，做家务就变成了一种愉快的经历与习惯。

有一年春节，我们自驾去浙江松阳西坑村的“过云山居”跨年旅行。大年夜那天，和住在民宿中八户原本毫无交集的“云客”们，自己动手准备火锅食材，在一起吃了一顿别样的大年夜饭！

年夜饭后，我和Carol主动包揽了清洗餐具的活儿。我们把当晚饭桌上数不清的碗、筷、盘子、杯子、碟子全都洗了个干干净净！

Carol 10岁那年，我带着她和她的同学从花店那儿批发了一些花儿，在公园内设摊出售。

一开始，谁都不愿意到人群中叫卖。我就带上他们，自己先开口叫卖。然后孩子们就学我，扯开嗓门叫卖了起来。一时间，批发来的花儿全部售罄！

我们去广州参加全国小提琴比赛，在现场售卖我们研发录制的小提琴卡拉OK的唱片。Carol忙里忙外，才上四年级的她，穿梭在人群中毫不怯场，逢人就问：你想不想听听这张CD？它对你的孩子练琴非常有帮助。看着她认真大胆的模样，真的很自豪。

2．那张高架床

对我而言，床不仅是个睡觉与休息的地方，更是一个承载了许多乐趣与回忆的地方！

小时候，老爸有个军用床，每次去郊外都会带上它。野餐时把它铺在草地上，玩儿累了就把两头系在树上，像秋千一样，躺在上面美美地打个盹儿，看看书、看看蓝天白云。

Carol读初中那会儿，有一天我突然接到她的电话：“妈妈，床塌了！”回家一看，家里那张床已变成了一座悬在半空中的桥！原来Carol带了几个同学来家玩儿，在上面又蹦又跳，结果垮塌了。当晚，我俩就这样提心吊胆地在倾斜了的床上睡了一觉。现在想来倒还蛮欢乐、蛮有趣的。

照片中的这张高架床还是在Carol读小学那会儿为她买的，一楼当“书房”，二楼则是“卧室”。

每次爬上“二楼卧室”去睡觉时，我俩都会不约而同地说上一句：“睡觉乃人生一大快事也！”然后才安然入睡。这个睡前仪式曾持续了很多年，而这句“名言”至今说起来还让我们怀念。

办学校那会儿，因为住得离东湖路近，很多老师都来我家睡过这张床。

有一年我过生日，老师们为了给我一个惊喜，买通了我家阿姨和Carol，事先布置好，并蹲守在家中。我晚上回到家，只见灯一下子全亮了，所有人齐刷刷地站在了我面前，把我吓得不轻！

那晚一直玩到凌晨三四点，最后，大家索性就全睡在我家。有打地铺的，有睡沙发的，还有睡大床的，而“二楼卧室”居然睡了四五个人，床的结实程度可见一斑！估计那些老师应该至今都还记得曾经睡过的那张高架床吧！

这张高架床在我家已有十多年了。每次搬家前都会为它纠结苦恼，因为它不仅体积庞大，而且还结构复杂，必须得找专业人士搬运拆装才行，不过最终我们依然没舍得“离开”它。

现在，“二楼卧室”已失去了它的原来用途，而“一楼书房”我们也不常光顾，基本用来摆放物品。但只要它还在那里，就让我们觉得那个熟悉的“我们家”从来就没变过！

3．那个记忆中一直都念念不忘的味道

Carol还在初中住读那会儿，每到周末回来时，我家阿姨就会做那道她的看家菜——醉虾。Carol和我特别喜欢，每次一端上桌分分钟就被一扫而光。

从那时候起，我们便爱上了这道口感鲜嫩，且散发着一股醇酒香味儿的菜品。不过遗憾的是，从没问过阿姨这道醉虾的腌制过程。就因为想寻找那个记忆中曾经一直念念不忘的“味道”，我和Carol决定自己来尝试腌制这道菜品。

先是上网查资料，结果发现网上醉虾的做法可谓林林总总：有说用河虾做的，也有说用基围虾做的；有说用绍兴黄酒焖制的，还有说用白酒焖制的。最后我们决定综合各路做法，然后根据自己理解并喜欢的方式，研制出符合我们自家口味的一道醉虾！

首先是选食材。经过千挑万选之后，我们决定选用大头虾作为醉虾的主要食材，因为在所有虾类品种中，大头虾是我们最喜欢的；考虑到最后即使做失败了也没什么损失，大不了就把这些大头虾煮着吃或放火锅里涮也很美味。

做醉虾强调的是原食材一定要是活的虾。所以一回到家，就赶紧将活蹦乱跳的大头虾反复用水冲洗干净，随后，将42度的白酒倒入洗净的大头虾中盖上盖子，焖上一段时间之后，再将白酒倒出。说实话，当时整个“研发”过程中最慌乱的就数这一步了，因为当时并不确定焖制时间究竟要多长才好，只能凭着感觉走！值得注意的是，在焖制过程中，要尽量让所有大头虾都充分浸泡在白酒中。

处理完大头虾，就可以准备酱汁调味料了。

第一步：将青葱和生姜分别切成段和片，将大蒜拍碎。

第二步：准备好薄盐生抽、香醋、绵白糖及鸡精。

第三步：将所有调味料混合在一起，充分搅拌均匀。

第四步：将调好的酱汁辅料倒入大头虾中，并充分搅拌。

最后一步：将醉虾放入冰箱内冷藏一段时间，口感更佳、更入味！

这是我和女儿第一次合作腌制的菜品，虽然过程有些手忙脚乱，但最后无论是味道还是品相都还算不错，感觉跟记忆中的那个“味道”非常接近。

4．一个爱与美食相互交融的完美之夜！

Carol的男友小塔很会做菜，比萨是他的拿手绝活儿。他会做各种不同口味的比萨：腊肠的、海鲜的、蔬菜的……除了西餐，中餐也不在话下，一道简简单单的炒菠菜，因为加入了黄油，味道与家常炒菠菜有了些许的不同。在小塔的带动下，现在Carol的中西餐厨艺也大有长进。

2017年我生日前夕的一个下午，我和Carol一起，边看威廉老师的教学视频，边做香蕉枸杞蛋糕。虽然以前我也曾做过一些烘焙西点，但正儿八经地做蛋糕却是第一次。

刚开始时，我们俩都显得有些手忙脚乱的，不过，Carol似乎比我更老练一些。她说前段时间她曾跟小塔学做过巧克力蛋糕，所以大概知道一些流程。

其实，做美食有时候就是为自己所爱的人做的一件极其重要的事情，因为爱他，所以竭尽全力去学、去做。

就在等待烘烤蛋糕的间隙，我突然发现Carol正专注地在看一本书，一问才知道，她当晚打算为小塔做一道羊排，这是她第一次做，所以边看书，边研究，现学现卖。

Carol看的这本书是小塔最崇拜、最喜欢的一位作者Timothy Ferriss撰写的一本烹饪书——《4小时厨师——用最简单的方法达到专业厨师水准》。Timothy是个美国人，他曾开过一家IT公司，后来因崇尚“简化你的工作时间”这样一种理念，在每一年当中，他都会安排3～6个月去旅行，并采用远程方式来继续自己的工作。Carol坦言，她很喜欢，也很欣赏他的这种工作与生活相结合的理念。她和小塔去中美洲——哥斯达黎加边工作边旅行两个多月，某种程度上就是受到了这种理念的影响。

大约30分钟过后，我们终于品尝到了自己做的、新鲜出炉的香蕉枸杞蛋糕。虽然从品相上来看稍微差了点，但味道却出奇得好，特别是蛋糕中还能咬到小块状的香蕉。

此时，尽管外面黑夜已经降临，但屋内却依旧如白日般亮堂。厨房的一角，柔和的灯光下，Carol依旧在专注地边看书，边做烤羊排前的准备工作：调理羊排，用白萝卜垫底，将番茄切碎，剥大蒜。空气中不时散发着香蕉蛋糕和大蒜混合夹杂着的香味儿。

这是两星期以来一直在张家界拍片的Carol回家后为小塔做的第一顿晚餐。看到此番情景，我提前告辞，把时间和空间留给他们。一路上不断循环地听着Carol刚推荐给我的一首好听极了的情歌，Ed Sheeran演唱的Perfect，我想，今晚一定会是个极其美妙且完美的夜晚！

5．情人节，并不只有玫瑰花

这两张照片是我和Carol的一个小创意。

那年夏天，Carol参加一个电视双语主持比赛节目，在设计游戏奖品时我们想到了这个主意。大白菜是作为奖品送给节目游戏赢家的，其寓意为：带回家包些饺子庆祝一下。而苦瓜则作为一种鼓励送给节目游戏输家，其寓意为：清清火、消消气，冷静，再战！

为了节目效果，当时我们特意去菜市场挑选了一棵漂亮的大白菜，两根碧绿的苦瓜，而且还去花店选了一大张亚麻材质的包装纸和一根麻绳，然后请花店的美女将它们分别包装了一下。

虽然这个创意最终在节目拍摄中并未用到，但却受到了很多人的喜欢，由此启发了我们将它当作一份创意礼物，送给亲朋好友。

其实过情人节，并不一定非得送花、送巧克力，你完全可以投其所好，送点对方喜欢吃的蔬菜、水果，甚至是一个特别合他口味的“火锅食材包”或“火锅调料包”。把它们包装成花束形式，或用一个精美的盒子装起来，这绝对是个让人印象深刻的礼物，说不定瞬间还会成为一种另类新时尚！其最美妙之处在于它所蕴含的潜台词：我愿意成为你的家人，或如同家人般的朋友，和你一起和和美美过日子！