配料
橄榄油，6汤匙
红薯，两大只
大蒜，2瓣
辣椒，1个
姜，1块
做法
将红薯切成方块，放入沸盐水中煮20分钟。
把橄榄油倒进平底锅里。姜切成几块，蒜切两半，在辣椒上切2个口。炒姜和辣椒。
红薯煮好后沥干，放在另一个平底锅里。
把油里的佐料捞走，把油倒进红薯锅里，细细捣泥。
上桌时在菜上洒柠檬汁.
