家备生姜，吃出温暖来
民间有“朝含三片姜，不用开药方”“冬有生姜，不怕风霜”“家备小姜，小病不慌”等说法。感冒发烧时，很多人都会用生姜煮汤给患者喝，可以催汗，把寒气逼出体外。
生姜性温，吃过后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还能把体内的病菌、寒气一同带出。在中医的150多个药方中，有75%都配有生姜，可见其巨大功效及广泛应用。
体寒的女性朋友，家中一定要常备生姜。除了在烹煮饮食中放入适量外，生姜还可用来泡茶。
※生姜红糖茶
原料：生姜5克，红糖15克。
做法：生姜用清水洗净，捣烂，放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸，然后放入红糖，调匀即可饮用。
功效：辛温解表，祛除寒气。
※生姜苏叶茶
原料：生姜、苏叶各10克，红糖15克。
做法：生姜用清水洗净，捣烂；苏叶用清水洗净，与捣烂的生姜一同放入锅中，加适量清水煎煮。煮沸后，放入红糖，调匀即可饮用。
功效：祛风解表，温胃散寒。
※生姜红茶
原料：生姜10克，红茶一茶匙，红糖适量。
做法：生姜用清水洗净，捣烂，放入锅中，加适量清水煎煮。煮沸后，放入红茶和红糖，调匀后即可饮用。
以上几种姜茶，女性朋友可经常饮用。口渴了，不妨喝一杯姜茶来取代喝凉开水或冷饮料。外出时也可以用保温杯装上生姜、红糖、红茶等原料随身带着，随时可以饮用。
另外，姜茶要趁热喝，虽然凉了之后效果不会改变，但就发汗效果来说还是趁热喝好。生姜、红糖、红茶都没有副作用，但一天之内饮用量最好不要超过6杯。
健康小贴士
在食用生姜或用生姜泡茶时，大家要注意以下几点：
1．腐烂的生姜千万不能吃。腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素。人若吃了这种毒素，即使量很少，也会引起肝细胞的中毒和变性。
2．新鲜的生姜效果更好。采收不久的新鲜生姜营养成分含量最丰富，要挑选茎块饱满肥厚、茎皮光滑无损伤的新鲜生姜。相反，外皮粗糙、皱缩枯萎的则表示不新鲜，营养成分也逊色。
3．尽量食用带皮生姜。生姜最好连皮一起吃。因为生姜的软皮下方富含精油，精油中的成分具有杀菌的作用。不过如果是放置太久的生姜，这种成分可能就已变质或消失。食用生姜皮前一定要仔细清洗干净，防止农药残留。
4．生姜的保存方法。保存生姜时，表面先保持干燥，然后用保鲜膜包起来，放到冰箱的蔬果室冷藏。10℃以下的环境，约可保存1个月。