第三节 引进肉羊品种的利用
品种是进行生产的资本和前提，引种是手段，利用才是目的。没有好的品种就没有好产品和经济效益；不利用引进品种产生高的效益，那就失去了引种的意义。
一、品种的利用方式
（一）直接利用
我国的地方良种以及培育成的品种都有较高的生产性能，或某一方面具有较突出的生产用途，它们在对当地自然条件和饲养管理条件下有良好的适应性，且已具有一定的数量，因此，这些品种均可以直接利用生产畜产品。但是由于引入品种数量较少，必须搞好纯繁扩群和保种工作，以便进行大面积推广应用。
（二）间接利用
对引入品种利用的最终目的是使当地品种吸收外来品种的血缘和优良基因，以大面积提高生产性能。这种利用方式不仅在于它本身的生产成绩，而在于对群体的影响效果，故称为间接利用。
1.培育新品种
利用引入的优良品种和本地品种进行杂交改良，通过选种选育改变本地羊的生产方向，提高羊的生产性能，使之成为和引入品种生产方向一致或相似、具有稳定遗传和一定数量的类群或品种。
2.改善、提高原有品种的生产性能
本地羊原有生产方向和性能基本上能满足社会的需求，但在某些方面仍有不足之处，通过本品种选育难达到理想性能时，可导入外来优良品种血缘，引进优良基因，从而达到提高生产性能的目的。如东北细毛羊、新疆细毛羊引入澳大利亚美利奴羊血缘后，显著地提高了原有品种的产毛性能和羊毛品质。
3.开展经济杂交，利用杂种优势提高原有品种的生产水平
这种方式特别在肉羊生产中应用相当广泛。一般是利用本地品种耐粗饲、适应性强和外来肉羊品种生长发育快、肉品质好的特点，通过杂交，使杂种羊兼备外来种或引入种的优势，生产出明显高于本地羊生产性能的个体和较好的肉用羊品种。
二、提高品种利用效果的途径
（一）纯繁扩群，选育提高
一般由于经济实力和其他条件的限制，不可能引入大量的个体，而只是极少数地引入，但生产上所需用的则是更多的优良个体。因此，对引入品种一定要纯繁扩群，在纯繁过程中选育提高，并为生产提供更多的个体。纯繁扩群一定要按照育种理论和实际情况，保持适度群体数量，控制近交系数的过快增加，以防近交退化。
（二）以科学试验为基础，边研究边推广
引入品种对本地品种的改良效果如何，或引入品种对原有品种生产性能的提高程度如何，是否达到原来引种的设想，这要通过一系列试验工作。先试验后推广，先场内后场外，由点到面逐步总结经验和推广，这样才不会使引种利用走弯路，也才能充分合理地利用引入品种。
（三）运用科技手段，提高利用率
对引进的种羊采用不同的利用方式，利用效果截然不同。如在自然交配下公羊、母羊比例为（1:25）～（1:30）；若采用人工授精技术，则配种能力可达（1:500）～（1:1000），减少了种公羊的数量，提高了利用率，扩大了使用面。若采用同期发情及人工授精、胚胎分割、胚胎移植等生物技术，可使种羊的利用率大大提高。
（四）正确选择最佳的选配方案，最大限度地提高生产性能和间接效益
在羊肉生产中，最普遍的是应用杂种优势进行生产。但是由于父本和母本本身的适应性及生产性能不同，或不同父本间存在某些优势，选择最佳的杂交组合程序，才会充分发挥杂种优势的作用，生产更好的产品。一般来说，在肉羊生产中，以适应性强、产羔多、母性好、数量多的品种作为母本品种，以生长速度快、饲料报酬高、体大、生产性能和肉质好的品种作为父本，这样在杂交后代中才会表现出具有父本、母本品种特性的优良个体。若进行多元杂交，还要考虑终端父体，这样才能充分发挥引入品种的作用。
三、杂交利用
（一）杂种优势
根据国内外羊肉生产经验，羊肉生产主要是利用不同品种的经济杂交所产生的杂交优势。杂交优势是指不同的种群（品种、品系或其他种用类群）的家畜杂交所产生的杂种，往往在生活力、生长势和生长性能等方面，表现在一定程度上优于其亲本群体的现象。这是普遍现象，但并不一定杂交就可以产生杂种优势，还存在不同品种间的配合力问题，一般将生长发育快、体型大、饲料报酬高、产肉性能和胴体品质好的公羊作为杂交父本，将适应性好、繁殖力高、群体数量多的品种作为杂交用的母本，希望通过杂交将父本、母本的生产优势发挥出来，产生高于亲本的生产效益。杂种优势的大小用杂种优势率表示：
杂种优势率
式中，F1代表杂种群体的平均生产水平；P代表亲本种群的平均生产水平。杂种优势率反映的是杂种群体的生产水平高于双亲群体的生产水平平均值的百分率。
根据有关的试验资料得知，通过经济杂交所产生的杂种优势率是：产羔率为20％～30％，增重率为20％，羔羊的成活率为40％，产毛量最高为33％。产肉量：两个品种杂交提高12％，到4个品种时，每增加一个品种可提高8％～20％。杂种优势率的大小取决于以下几方面：一是品种的纯度要高，群体的变异性小；二是品种的性状优良；三是杂交用的父本和母本的差异要大；四是要有好的饲养管理环境，有利于杂种优势的发挥。
（二）经济杂交的方式
在肉羊的生产中，品种杂交的目的是提高群体的生产水平和增加经济效益，而不是为了培育新的品种，所以称为经济杂交。经济杂交依参加杂交的品种数分为二元杂交（简单杂交）和多元杂交。
1.二元杂交
在我国肉羊品种比较缺乏的情况下，普遍采用的是二元杂交。即用肉用种公羊和我国的本地母羊杂交，利用杂种优势生产羊肉。这种杂交方式所产生的公羔作为育肥生产用，母羔则继续用公羊级进杂交。产生杂种二代、三代等渐渐使杂种后代的生产性能和父本接近或有所提高。
2.多元杂交
多元杂交是指有三个以上的品种参加的经济杂交。多元杂交依公羊使用状况可分为终端杂交和轮回杂交。
（1）终端杂交 是指在多元杂交中，存在有最后（终端）的父本品种，最终的杂种群体全部作为生产群体，即所有的最终杂种群体无论公母羊全部育肥屠宰。在终端杂交过程中，要考虑到各个父本品种的使用先后顺序，一般把最能体现产肉优势的品种作为终端父本，以便获得最大的杂种优势率。如三元杂交是用两个父本品种和一个母本品种的羊进行杂交。一般的杂交程序是，先用一个父本品种和母羊进行杂交，杂种公羊作为生产群体利用，杂种母羊与终端父本进行杂交，杂种群体作为生产群体使用。
（2）轮回杂交 是指用2个以上的不同品种进行杂交。在每代杂种后代中，只用优良母畜依序轮流再与亲本品种的公畜回交，以便在每代杂种后代中继续保持和充分利用杂种优势，杂种公羔全部育肥屠宰。
（三）杂交组合
1.杂交父本的选择
应选择生长快、饲料转化率高、产肉性能好而经过高度选择与培育的品种、品系或种用类群作为杂交父本。因为这些性状的遗传力较高，而且容易遗传给后代。在肉用山羊生产中，我国目前可供选择作为杂交父本的品种有波尔山羊、南江黄羊、努比亚羊等。
2.杂交母本的选择
应选择本地区数量多、适应性强、繁殖力高、母性好、泌乳力强的山羊品种、类群或品系作为杂交母本。因为母本需要的数量大，适应性强，容易在本地区推广，繁殖力高，可以生产大量的商品肉羊；母性好、泌乳力强这关系到杂种后代在哺乳期的成活和发育，直接影响杂种优势的表现。
3.杂交组合
肉羊生产要达到集约化、规模化及专业化的目标，饲养的肉羊应具有生长快、产肉性能好、饲料转化率高等特点。根据目前国内山羊品种现状，引入了世界优秀肉羊品种波尔山羊，但我国地域辽阔，地形地貌类型差异大，仅靠少数几个品种推广或改良是有限的。参照国内外发展肉山羊生产的经验，应因地制宜，研究适合本地情况的杂交组合方式，并推广肥羔生产技术，以建立优质高产的肉羊生产新途径。
要筛选出最佳的杂交组合，需要进行配合力测定，对杂交效果进行预测，并相互比较。在杂交工作中应注意以下问题。
（1）在实际生产中，杂交组合中每增加一个品种，对肉用山羊的繁育体系要求更高，并需要建立杂种母羊群，这在规模化、集约化生产中才能做到。因此应根据当地条件确定杂交组合。
（2）由于优良品种往往饲养条件要求较高，适应性较差。应适当控制杂交代数，以充分发挥杂种优势。
（3）在进行杂交效果比较时，最好在相同条件下比较不同杂交组合的饲喂效果，以确定适合本地区的最佳组合方式。
（4）加强杂交母本的选育。杂交优势来自父、母本双方，父本一般都有种羊场或繁殖基地不断选育提高，而母本的选育往往易忽视，因此应加强本地山羊的选种选配，以保持其优良特性。
四、肉羊的人工授精技术
人工授精技术是先用器械采取公羊的精液，经过精液品质检查和一系列处理后，再用器械将精液输入到发情母羊生殖道内，以达到使母羊受精妊娠的目的。此法优点是可大大提高优秀种公羊的利用率，节约大量种公羊的引进饲养费用，加速羊群的遗传进展，并可防止疾病的传播。
根据精液保存方法，可分为两类。
（1）鲜精人工授精技术，有两种方法。
①鲜精或1:（2～4）低倍稀释精液人工授精技术 1只公羊一年可配母羊500～1000只，比用公羊本交提高10～20倍。用这种方法，将采出的精液不稀释或低倍稀释，立即给母羊输精，它适用于母羊季节性发情较明显，而且数量较多的地区。
②精液1:（20～50）高倍稀释人工授精技术 1只公羊一年可配种母羊1万只以上，比本交提高200倍以上。
（2）冷冻精液人工授精技术。即把公羊精液常年冷冻贮存起来，如制作颗粒或细管冷冻精液。1只公羊一年所采出的精液可冷冻1万～2万粒颗粒，可配母羊2500～5000只。此法不会造成精液浪费，但受胎率较低（30％～40％），成本高。
（一）采精种公羊选择与管理
1.种公羊的选择
种公羊应选择个体等级优秀，符合种用要求，年龄在2～5岁龄，体质健壮、睾丸发育良好、性欲旺盛的种羊。正常使用时，精子的活力在0.7～0.8，畸形精子少，正常射精量为0.8～1.2毫升，密度中等以上。
2.种公羊的管理
放牧饲养时，要选派责任心强、有放牧经验的放牧员放牧，每天的放牧距离不少于7.5千米。种公羊要单独饲养，圈舍宽敞、清洁干燥、阳光充分、远离母羊圈舍。饲料应多样化，保证青绿饲料和蛋白质饲料的供给。配种季节，每天保证喂给2～3个新鲜的鸡蛋（带壳喂给）。
3.种公羊采精调教
有些初次配种的公羊，采精时可能会遇到困难，此时可采取以下方法进行调教。一是观摩诱导法。即在其他公羊配种或采精时，让被调教公羊站在一旁观看，然后诱导它爬跨。二是睾丸按摩法。即在调教期每日定时按摩睾丸10～15分钟，经几天后则会提高公羊性欲。三是发情母羊刺激法。用发情母羊做台羊，将发情母羊阴道黏液或尿液涂在公羊鼻端，刺激公羊性欲。四是药物刺激法，即对性欲差的公羊，隔日每只注射丙睾丸素1～2毫升，连续注射3次后可使公羊爬跨。
（二）器材准备
凡供采精、检查、输精及与精液接触的器械和用具，均应清洗干净，再进行消毒。尤其是新购的器械，应细心擦去上面的油质，除去一切积垢。器械和用具的洗涤，应用2％～3％小苏打热溶液，洗涤时可用试管刷、手刷或纱布。经过上述方法处理的器械、用具，再分别进行煮沸、酒精及火焰消毒。
假阴道用2％～3％的小苏打溶液洗涤后再用温开水冲洗数次（尤其要把内胎上的凡士林及污垢洗干净）后用消毒纱布擦干，再用70％的酒精消毒，当酒精气味挥发完后用1％的盐水棉球擦洗2～3次，即可使用，不用时要用消毒纱布盖好。
集精瓶、输精器、吸管、玻璃棒、存放稀释液和生理盐水等玻璃器皿应煮沸消毒后擦干，一般煮沸时间为15～20分钟，临用前再用1％的盐水冲洗3～5次。在操作过程中循环使用的集精瓶、输精器等器械，可用1％的盐水冲洗数次后继续使用，最好不要与酒精接触。金属开膣器、镊子、瓷盘、瓷缸等均用酒精或酒精火焰烧烤。水温计每次操作前先用酒精消毒，酒精挥发后再用盐水棉球擦洗数次。凡士林每天煮沸消毒一次，每次为20分钟。70％酒精、1％氯化钠溶液、碳酸氢钠溶液、各种棉球置于广口玻璃瓶内备用。种公羊精液品质检查表、母羊配种记录表、精液使用登记表、日常事务记录等准备完备。
（三）采精
1.假台羊准备
选择发情好的健康母羊作台羊，后躯应擦干净，头部固定在采精架上（架子自制，离地一个羊体高）。训练好的公羊，可不用发情母羊作台羊，还可用公羊作台羊、假台羊等都能采出精液来。
2.种公羊准备
种公羊在采精前，用湿布将包皮周围擦干净。
3.安装假阴道
将内胎用生理盐水棉球或稀释液棉球从里到外擦拭一遍，在假阴道一端扣上集精瓶（也要消毒后用生理盐水或稀液冲洗，在气温低于25℃时，夹层内要注入30～35℃温水）。从外壳中部的注水孔注入150毫升左右的50～55℃温水，拧上气卡塞，套上双连球打气，使假阴道的采精口形成三角形，并拧好气卡。最后把消毒好的温度计插入假阴道内测温，温度以39～42℃为宜，在假阴道内胎的前1/3涂抹稀释液或生理盐水作润滑剂，便可用于采精。
4.采精操作
将公羊腹部的粪便杂质用毛巾或纱布擦拭干净。采精员蹲在台羊右侧后方，以右手将假阴道横握，使假阴道与母羊臀部的水平线呈35°～40°，口朝下，当公羊爬上母羊身上时，不要使假阴道外壳或手碰着公羊的阴茎、龟头，以左手将阴茎轻快导入假阴道内，让公羊自行抽动，握紧假阴道不动，射精后，立即将假阴道口朝上倾斜放气，取下集精瓶，加盖送到检查室。
5.采精应注意的问题
采精的时间、地点和采精员要固定，有利于公羊养成良好的条件反射。采精次数要合理，种公羊每天可采精1～2次，特殊情况可采3～4次。二次采精后休息两小时，方可进行第三次采精。为增加公羊射精量，不应让公羊立即爬跨射精，应先让公羊靠近数分钟后再让爬跨，以刺激公羊的性兴奋。要一次爬跨即能采到精液。多次爬跨虽然可以增加采精量，但实际精子数增加的并不多，容易造成公羊不良的条件反射。保持采精现场安静，不要影响公羊性欲。应注意假阴道的温度。
（四）精液品质检查
1.肉眼观察
公羊的正常射精量为1.0毫升，范围是0.5～2.0毫升。正常精液为乳白色，无味或略带腥味，凡带有腐败味，出现红色、褐色、绿色的精液均不可用于输精。用肉眼观察精液，可见由于精子活动所引起的翻腾滚动、极似云雾的状态，精子密度越大、活力越强，则云雾状越明显。
2.精子活率检查
原精液活率一般可达0.8以上。检查方法是：在载玻片上滴原精液或稀释后的精液1滴，加盖玻片，在38℃温度下显微镜（可按显微镜大小自制保温箱，内装40瓦灯泡1只）检查。精子活率是以直线前进运动精子百分率为依据的，通常用0.1～1.0（即10％～100％）的十级评分法表示。
3.密度检查
正常情况下，每毫升羊精液中含精子数为30亿个，范围是10亿～50亿个。在检查精子活率的同时进行精子密度的估测。在显微镜下根据精子稠密程度的不同，一般将精子密度评为“密”“中”“稀”三级，其中，“密”级为精子间空隙不足一个精子长度，“中”级为精子间空隙有1～2个精子长度，“稀”级为精子间空隙超过2个精子长度以上，“稀”级不可用于输精。
（五）精液处理
1.精液低倍稀释法
此法适用于短时间内就近输精的精液处理，不需降温保存。
建议使用奶类稀释液，即用鲜牛奶或鲜羊奶，煮沸消毒，冷却，用4～5层纱布过滤（除去奶皮）后即可使用。稀释方法是：按原精液的2～4倍稀释，即把稀释液加温到30℃，再缓慢加到原精液中，摇匀后即可使用。
2.精液高倍稀释法
可选择以下两种稀释液进行稀释。
稀释液一：葡萄糖3克，柠檬酸钠1.4克，EDTA-二钠（乙二胺四乙酸二钠）0.4克，加蒸馏水至100毫升，溶解后水浴煮沸消毒20分钟，冷却后加青霉素10万单位，链霉素0.1克。若再加10～20毫升卵黄，可延长精子存活时间。
稀释液二：葡萄糖5.2克，乳糖2.0克，柠檬酸钠0.3克，EDTA-二钠0.07克，三羟甲基氨基甲烷0.05克，蒸馏水100毫升，溶解后煮沸消毒20分钟，冷却后加庆大霉素和5毫升卵黄。
分装保存有两种方法：一是小瓶中保存，即把高倍稀释精液，按需要量（数个输精剂量）装入小瓶，盖好盖，用蜡封口，包裹纱布，套上塑料袋，放在装有冰块的保温瓶（或保存箱）中保存，保存温度为0～5℃；二是塑料管中保存，即在精液以1:40倍稀释时，以0.5毫升为一个输精剂量，注入饮料塑料吸管内（剪成20厘米长，紫外线消毒），两端用塑料封口机封口，保存在自制的泡沫塑料的保存箱内（箱底放冻好的冰袋，再放泡沫塑料隔板，把精液管用纱布包好，放在隔板上面，固定好）盖上盖子，保存温度大多在4～7℃，最高到9℃，精液保存10小时内使用。这种方法，可不用输精器，经济实用。无论哪种包装，精液必须固定好，尽可能减轻振动。
（六）输精
1.母羊发情鉴定
母山羊发情外部表现较明显，发情时发出叫声，食欲减退，兴奋不安，对外界刺激反应敏感，摇头摆尾，有交配欲，喜欢接近公羊，在公羊追赶爬跨时常站立不动，让公羊交配；阴门肿大，流出黏液。用试情公羊进行试情，发情母羊接受公羊爬跨，站立不动，或母羊围着公羊旋转，并不断摇尾。
2.输精量确定
原精液输精每只羊每次输精0.05～0.1毫升，低倍稀释为0.1～0.2毫升，高倍稀释为0.2～0.5毫升，冷冻精液为0.2毫升以上。输精操作时，母羊采取倒立保定法，保定人将母羊头夹紧在两腿之间，两手抓住母羊后腿，将其提到腹部，保定好不让羊动，母羊成倒立状。用湿布把母羊外阴部擦干净，即待输精。此法没有场地限制，任何地方都可输精。
3.输精方法
（1）子宫颈口内输精法 将经消毒后在1％氯化钠溶液浸涮过的开膣器装上照明灯（可自制），轻缓地插入阴道，打开阴道，找到子宫颈口，将吸有精液的输精器通过开膣器插入子宫颈口内，深度约1厘米。稍退开膣器，输入精液，先把输精器退出，后退出开膣器。进行下只羊输精时，把开膣器放在清水中，用布擦去粘在上面的阴道黏液和污物，擦干后再在1％氯化钠溶液浸涮过；用生理盐水棉球或稀释液棉球，将输精器上粘的黏液、污物自口向后擦去。
（2）阴道底部输精法 将装有精液的塑料管从保存箱中取出（需多少支取多少支，余下精液仍盖好），放在室温中升温2～3分钟后，将管子的一端封口剪开，挤1小滴镜检活率合格后，将剪开的一端从母羊阴门向阴道深部缓慢插入，到有阻力时停止，再剪去上端封口，精液自然流入阴道底部，拔出管子，把母羊轻轻放下，输精完毕。