大白菜——改善肠道功能，控制体重和血糖

营养价值：

大白菜是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。

大白菜热量低，有丰富的水分和膳食纤维，这对肥胖患者来说，是一种难得的好食物，不仅有利于体重与血糖的控制，还能促进肠道功能改善。冬天气候干燥，可适当多吃一些白菜，能起到滋阴润燥、护肤养颜的效果。

大白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，减少乳腺癌的发生率。

宜食人群：

一般人群均宜食用。

忌食人群：

大便溏泻及寒痢者尽量少食。气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。

主要营养成分（每100g）