丝瓜——加速尿酸排出

营养价值：

丝瓜是夏季常见的蔬菜，其含有防止皮肤老化的B族维生素、增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，是美容佳品，所以丝瓜汁有“美人水”的叫法。

中医认为，丝瓜清热化痰、凉血解毒，可治热病烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等症。丝瓜还具有抗炎、镇痛、利尿的作用，能够加速排出尿酸，避免尿酸形成，可作为肥胖型痛风患者的辅助药膳。

宜食人群：

适宜痰喘咳嗽者、产后乳汁不通者、月经不调者、人体疲乏者及痛风、肥胖者食用。

忌食人群：

丝瓜属于寒凉食物，体虚内寒、腹泻者不宜多食。

注意事项：

食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁。

主要营养成分（每100g）