为什么说调整饮食是最有效的减肥法？

饮食治疗是减肥的基础，引起单纯性肥胖的主要原因就是身体摄入的能量太多，而消耗太少，最后能量以脂肪的形式在体内越积越多。追本溯源，要想减轻体重，最关键的问题就是要管住自己的嘴，让身体减少能量的摄入，增加能量的消耗，这也是最有效的减肥方法。

不同的营养成分产生的热能也不一样。比如，摄入1g脂肪（如肥肉）可产生大约9kcal的能量，而摄入1g碳水化合物（如米饭）或1g蛋白质可产生4kcal能量，所以吃1g脂肪产生的能量比吃2g碳水化合物或蛋白质产生的能量还要多。

肥胖者在日常的饮食中要注意：不要用饺子、包子、点心等加入肉类或糖类的食物长期替代米饭、馒头等主食，因为前者的热量高，更容易让人发胖。如果体内的尿酸水平不高，可以多吃一些豆制品来补充蛋白质，减少肉类的摄入。

吃肉时多吃白肉（鱼肉、禽肉），少吃红肉（牛肉、羊肉、猪肉），因为前者的脂肪含量较低且蛋白质含量高。

如果经常食用土豆和红薯等淀粉含量高的食物，就应当适当减少主食的摄入量。经常食用海带、紫菜、蘑菇、木耳等低热量食品，这类食物不仅容易有饱腹感，还含有大量的维生素及微量元素，有利于肠胃蠕动，使排便通畅。

此外，要想瘦，饮食一定要清淡，不宜“重口味”。成年人的食盐量每日不宜超过6g。有研究发现，口味偏咸的人，不但血压升高，肥胖的风险也会增加。具体说来，每天额外增加1g食盐量，儿童肥胖的风险增加28%，成人肥胖风险增加26%。这可能是因为食盐让机体的新陈代谢过程发生了变化，改变了身体吸收脂肪的方式。

正确的餐饮方式有助于减肥