堆肥是有机物质在微生物的作用下分解为简单物质的生物化学过程。好氧堆肥过程中,充足的氧气、适宜的湿度及孔隙度是促进堆肥产品稳定化的重要因素[63]。在堆肥过程中,温度通常作为一个可控变量指示堆肥生化反应进程。同时为了确保堆肥产品的无害化,必须有一个高温过程[91]。多年来,大量的文献报道从不同角度探讨了堆肥过程的生化特性,如微生物特性变化[92,93],化学组成变化[94],堆肥技术参数优化[95,96]及堆肥过程中的模型研究[97]。