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超级下饭菜 爆炒萝卜丝
烹饪时间 15min 难易程度 简单
材料
白萝卜 半根
粉丝 80克
红尖椒 半个
绿尖椒 半个
虾皮 20克
调料
植物油 30毫升
盐 1/2茶匙
生抽 1/2汤匙
营养贴士
“晚吃萝卜早吃姜，不需医生开药方”。当代人大鱼大肉吃多了，需要经常来点素菜清清肠道。萝卜浑身都是宝，多吃可以消积食，除胀气，治疗消化不良。身体轻轻松松，精神才能饱满。
烹饪秘笈
白萝卜建议用刀切成丝，不要擦丝，否则影响口感。烹饪这道菜时大火爆炒更可口。
做法
1.汤锅中加水煮开，将粉丝放入后煮1分钟左右，捞出沥水。
2.将白萝卜洗净，去皮后切丝。红尖椒、绿尖椒洗净，去蒂、籽，切丝。虾皮洗净备用。
3.坐锅，热锅后倒油，放入虾皮炒香。
4.将萝卜丝倒入，大火翻炒1分钟。
5.将粉丝和红尖椒、绿尖椒倒入，快速翻炒。
6.加盐、生抽搅拌均匀，关火即可。
特色
清香开胃不油腻，味道鲜美更清爽，这道经典的鲁式家常菜烹饪极其简单，而且脂肪含量极低，一家老少皆宜吃。