4.1　脂肪团[38]：鲁本斯万岁！

我小时候的梦中情人是目光灼热深邃、充满爱意的白马王子，正如热情活泼、肌肉发达的骑士卡斯托（Castor）与他的伙伴帕勒克（Pallux），在彼得·保罗·鲁本斯（Peter Paul Rubens）的油画中，他俩试图将两个赤裸的丰盈美人拉上自己的骏马，也就是有名的“劫夺留奇波斯的女儿（Der Raub der Töchter des Leukippos）”图。

这幅1618年的油画渗透着巴洛克式的肉欲，到处都是性感裸露的肉体。画中描摹的两个少女明显有着丰厚的皮下脂肪，甚至还有条条“肉卷”，连大腿上都隐约布满浅窝……

放到现在，画里的姑娘们可得拿Photoshop好好重塑一番。但从演化角度来看，女性丰富的脂肪储备意义非凡：闹饥荒时，她也能有足够的能量来供养腹中的下一代，而寻求交配的男性也希望自己拥有健康的子孙后代。

巴洛克油画中的女性胴体是当时的完美女性典范，如今，媒体与时尚却把我们引向极端的病态美。到处都在宣扬骨感与减肥节食，T台上僵直的模特们都像是随时会散架的衣架子。

凡事有度，比如肋骨部位应该适当有点脂肪。脂肪并不像我们所想的那样简单，而是分为有害脂肪、中性脂肪与有益脂肪三种。有害脂肪集中分布在大肚子的超重人群腹部和器官内外四周，会释放出大量有害的炎症信使，会增加罹患高血压、心肌梗死（Herzinfarkt）、中风（Schlaganfall）、糖尿病、癌症等疾病的风险。

有益脂肪是一种十分罕见的棕色脂肪，仅存在于特定部位；中性脂肪则分布在皮下脂肪组织中，属于人体重要的脂肪储备，用来应对食物短缺等突发情况，稍微多一点也没关系。但皮下脂肪组织的吸纳能力有限，如果长期依赖高热量饮食，大量的脂肪便会囤积在腹部与内脏，成为有害致病脂肪。

●胴体酒窝与床垫现象

皮下脂肪组织丰厚一点儿基本上无关大碍，算不上严重的健康问题，没必要把脂肪团当作疾病。虽然脂肪团就像慢性病一样，有着不同发展阶段，但事实上，各种听上去十分严重的描述，其实只是一些分布在女性臀部、腹部与大腿上常见的凹凸不平。

如果您想测测自己的脂肪团严重等级，那么请脱下裤子站在镜子前。为确保能看清所有部位，灯光最好来自头顶上方，比如商场更衣室就是一个完美的检测室，由此可见，更衣室肯定不是我们女人发明的……

脂肪团大致分为以下三个阶段：

阶段1：平躺与站立时皮肤光滑平整；一旦推捏皮肤，就会出现明显的蜂房状凹陷；

阶段2：平躺时基本光滑，但站立时会出现明显的凹凸不平，细心敏感的皮肤医生称之为“床垫现象”，比如鲁本斯油画中两姐妹的脂肪团就处于第2、3阶段；

阶段3：站立与平躺时，床垫现象跟橘皮组织都显而易见，且在穿较薄的裤子、裙子时也能看到。这一阶段的女性朋友们很容易被各种昂贵的产品广告误导，什么含维生素、咖啡因的祛橘皮组织霜，再加节食、按摩，还有各种高温、低温、振动、真空、撞击疗法——成功率普遍都很低，就算有效，能保持的时间也很短。

虽然有很多改善脂肪团的学术研究，但这些理论在现实生活中都很难见效。我曾有过这样一位女性患者：她六十岁左右，健美运动型，每天都会游渡苏黎世湖，身材在这个年龄段算是相当的好。她说，如果我能想办法去掉她胳膊和腿上的橘皮组织，她愿意支付我一大笔钱；在此之前，她几乎尝试过了世界上所有昂贵的治疗方案，可惜全部徒劳无功。总之，有一些东西是金钱无法购买到的，再高明的医术也无法解决她的问题。

要是在尝试某种方案后觉得有所改观，其实也都是虚假的自我安慰、痴心妄想（wishful thinking），说得好听些：“不要相信别人伪造的数据。”[39]

●皮下组织中的性别歧视

不论胖瘦，女性总是橘皮组织首当其冲的受害者。

每个人的皮下脂肪组织都由脂肪小叶（Fettläppchen）组成，脂肪小叶又进一步由结缔组织纤维（Bindegewebsfaser）分隔开来。在雌激素的作用下，女性的结缔组织纤维呈现与皮肤垂直的锯齿状，接口部位的皮肤就像有轧线向下绷着一样，于是脂肪层会向上凸起，如同床垫上的分格。这一构造的意义在于，一旦怀孕，母亲可以很快攒够重要的脂肪储备。因此，作为女性，在这里我要力推鲁本斯的巴洛克美女——女性胴体上的叠叠波纹，是顺应人类演化、亘古久远的真女性之美！

当然，男性也有皮下脂肪组织，不同的是，他们的纤维组织多种多样，不仅有垂直状，还幸运地获得了对角阵式的纤维网，把脂肪巧妙地交错分割开来。因此，即使微胖的身材看上去依然紧致魁梧。

女性与男性的脂肪团

至此您应该明白了，不管是平价诱人还是昂贵奢侈，您都不该把钱花在那些所谓祛橘皮组织的护肤霜和软膏上。它们永远渗透不到足够深的部位，不会对脂肪组织产生任何影响，更不可能重塑那些顽固丑陋的纤维网，就连昂贵的激光、射频（Radiofrequenz）、低温冷冻溶脂（Kältefettauflösung）、溶脂针（Fettwegspritzen）、真空疗法（Vakuumsystemen）和冲击波（Stoßwellen）等医疗手段也往往收效甚微。

当然，女性读者们也不要完全绝望，而且不管哪个阶段的橘皮组织，女性臀部对男性永远充满吸引力。减肥成功的人，之前给撑得满满的脂肪小叶忽然被抽空，橘皮组织就会变得比较明显；而健美塑形的人有肌肉垫底，因此毫无大碍。经常运动与做按摩可以促进淋巴系统循环，有利于脂肪组织排出多余的水分，且至少能保持数小时。摄入富含抗氧化成分的食物，做好防晒，不吸烟，都有利于保持结缔组织长期紧致，也有利于脂肪紧合在一起，而不是耷拉在老化的纤维网上。