第二节 课程实施

“企业经营沙盘推演”课程对市场环境进行了抽象化处理，特别适合没有专业背景的学生学习，可使学生对企业有初步认知，将其定位于商科院校一年级学生跨专业综合实验课程比较合理。

一、教学目标

“企业经营沙盘推演”课程通过体验的方式让学生接触企业经营的全过程，解决学生对企业认知不足的问题。教师将学生分成若干小组，并进行岗位分工，每个小组通过企业经营沙盘，模拟企业六年的经营过程。学生在市场分析、战略制定、资金筹集、生产组织、营销规划和财务核算等一系列经营活动中体会企业运作的全过程，认识企业资源的有限性，理解ERP的管理思想，领悟科学的管理规律，并了解学习专业知识的必要性。

该课程融角色扮演、案例分析、专家诊断于一体，其特点是在“参与中学习”。学生的学习环境接近企业真实环境，在短短几天的学习中，其会遇到企业经营中经常出现的各种典型问题。每个学生必须和小组其他成员一起寻找市场机会，分析市场规律，制定经营策略，实施全面管理。在各种决策成功与失败的体验中，学习管理知识，掌握管理技巧，提高管理素质。

在学习本课程后，学生将掌握和具备以下知识和技能：

（1）感性认知企业，体验创业的艰辛；

（2）了解企业运作的基本规律，企业的组织架构、管理体系和业务流程；

（3）在经营企业的活动中，感知如何卓有成效的工作；

（4）了解企业信息化的必要性和迫切性；

（5）对经济学中常见的专业名词与经济学原理形成初步概念；

（6）具备一定的抗压能力，认识到团队合作的必要性。

二、课程特点

“企业经营沙盘推演”课程具有以下特点。

（一）直观显示企业运行过程，解决学生对企业的认知问题

通过沙盘，学生可以直观地看到企业的生产情况、库存情况、财务情况、采购与销售情况，可以从上往下了解一个企业经营流程的全貌。学生自主地进行重复训练，在训练中掌握和领悟所学知识，在失败中不断总结经验和教训，在合作中提高自我价值和自我能力。

（二）以学生为主体，教师辅助

教师和学生的角色都发生了改变，教师是导学者、构建者，而学生是参与者、创造者、协作者、体验者。教师需要设计沙盘规则，结合学生在推演过程中遇到的问题讲解理论知识，引导学生学习，激发学生学习热情，而每个学生都要参与教学过程，通过相互协作，经营企业，创造财富，体验经营过程中的痛苦与喜悦。

（三）需要各专业的教师组团进行教学

课程的教学不再是一个教师独立进行，而是需要一个教学团队完成，这个教学团队应由多个专业的教师组成。同时任课教师的知识要非常丰富，需要懂管理学、经济学、心理学、组织行为学等各方面的知识。

（四）课堂教学模式由满堂灌式教学转变成体验式教学

课程重点不再是课堂讲授，摒弃了传统的“老师讲－学生听”教学模式，而是由教师进行设计、组织、指导、监控、评价、考核，以学生动手为主，需要学生开动脑筋、开口交流、动手计算、协助工作，通过“以用促学，学用结合”去领会知识和巩固知识，是一种全新的体验式教学模式。

三、教学设计

课程以模拟生产制造型企业经营过程为背景，完成企业六年的经营活动，经营过程涵盖战略、采购、生产、销售、财务等环节，整个经营过程主要包括的内容有：公司成员招募、初创注册资金筹集、创业公司注册、组织分工、市场分析、企业战略制定、银行贷款管理（融资）、厂房与生产线基础建设、市场开拓、产品研发、产品质量认证、MRP运算、参加订货会获取销售订单、原材料采购计划的制订与实施、生产计划的制订与实施、库存管理、销售计划的制订与实施、应收账款管理、会计预算与核算等。这六年里，第一年为企业建设阶段，第二年为企业生存阶段，第三年与第四年是企业扩张阶段，第五年与第六年为企业的收获阶段。最后教师以各小组的经营业绩为成绩对各小组进行综合排名，给每位参与学习的学生发放课程结业证书，并要求各小组在课后完成实验报告。

教学课时建议为36课时。为方便教学，课程教学采用项目制进行组织，具体项目如表1-1所示。正常情况下，一般4课时连排，每周一次课，共9周时间。也可以在一周时间内集中完成课程学习（每天8课时，4天半完成）。

（一）经营轮次

第一轮（20课时）：目标为学习经营方法。在前5个项目中完成第一轮经营，每个项目教师讲2课时，学生分组操作2课时。第一轮经营允许学生撤销，市场环境宽松。在本轮中，学生一般可以完成四年的经营活动，学生在听完全部的项目1～项目5时，会强烈要求重新开始。在这一轮中，教师的主要任务是讲解与辅导，让学生掌握基本方法。

第二轮（8课时）：目标为尝试经营企业。第一年只有现金，市场环境宽松，学生自主经营，允许学生撤销。如果在第一轮中学生掌握得还可以，教师可以把市场稍微调小一点。最后成绩作为平时分。在这一轮中，教师的主要任务是裁判与点评，并引导学生。

第三轮（8课时）：目标为正式对抗。初始盘面只有现金，不允许学生撤销，开放组间交易。教师可以根据上一轮情况再调小一点市场。最后成绩作为期末分。在这一轮中，教师的主要任务是进行裁判。

如果总课时不够，达不到36课时，教师可以将项目1～项目5进行合并，将第二轮与第三轮合并，灵活设计。

（二）项目内容

项目1的实验内容为学习企业经营规则。教师给全体学生讲解经营规则，教师演示完成第一年经营活动，并投放第二年广告。学生尝试开展第一年经营活动，投放第二年广告，参加订货会，感受企业经营的困难。

项目2的实验内容为学习生产排程算法。教师讲解生产排程，演示企业生产排程与计划采购的算法（MRP运算），主要针对生产岗位与采购岗位进行讲解，解决生产总监与采购总监工作方法问题。学生体验经营（第一年）。

项目3的实验内容为学习预算编制技巧。教师演示财务预算编制原理与报表编制原理，主要针对财务岗位进行讲解，解决财务总监工作方法问题。学生体验经营（第二年）。

项目4的实验内容为学习市场分析方法。教师讲解如何对销售预测数据进行数据透视分析，主要针对销售岗位进行讲解，解决销售总监工作方法问题。学生体验经营（第三年）。

项目5的实验内容为学习企业经营战略。教师讲解企业经营战略思想，主要针对总经理岗位进行讲解，解决总经理工作方法问题。学生体验经营（第四年）。

项目6的实验内容为团队协作，自主经营。教师在这个环节，主要做好经营组织与指导工作，学生从头开始，修正体验经营的错误，从第一年开始，完成六年经营活动。经营结果可记入平时成绩。

项目7的实验内容为正式对抗，期末考评。教师做好裁判工作，学生正式开始经营对抗，再一次从第一年开始，完成六年经营活动。经营结果可作为期末成绩的重要依据。

（三）规则与订单

针对不同的学习对象或者不同的教学组织方式，规则与订单可以进行不同的设计。如果教学时间紧凑，如用一个周末的时间完成教学，由于教学时间短，学生没有足够的时间思考，为方便学生入门，可以选择使用简易的商战规则与订单，三轮经营的规则可以完全相同，订单也可以完全相同。如果教学时间宽松，如用9周的时间完成教学，学生课外有足够的时间消化理解，那么可以对规则与订单进行由易到难的设计。在第一轮经营时，采用手工沙盘的规则与订单；在第二轮经营时，采用简易的商战规则与订单；在第三轮经营时，采用稍微复杂一点的商战规则与订单。课程结束后，在组织校内赛培训与比赛环节时，再使用正式的商战规则与订单。

订单由易到难的设计，教师特别要注意调整市场的松紧度，需求数量越多，价格越高，市场越宽松。第一轮经营时，一定要给学生提供宽松的市场，让学生把主要精力放在企业内部的管理上，外部市场竞争压力不大，产品比较好卖，只要生产出来，基本都可以卖出。在以后的轮次中，可以将市场逐渐调小，让学生不仅要做好内部控制，还要关注其他企业的经营情况与市场订单预测数据的变化。

（四）教学班级人数与小组人数

教学时班级人数在51左右为最优，可以分为17个小组，如果采用合班教学，可在原有5个市场的基础上再增加5个市场，合班教学效率基本不受影响。小组人数以3人为最优，每位学生都有明确的分工。

传统的手工沙盘标准人员配备为：一个小组一般依据总经理、财务总监、销售总监、生产总监、采购总监设置五个岗位，一个岗位由1～2位学生担任，教学时，一个小组基本由5到8位学生组成。这使得在教学过程中有的学生很忙，有的学生却无所事事，如此看热闹的学生多，矛盾也很多，有的学生可以随意迟到、逃课、旷课，影响教学。使用ERP沙盘辅助教学系统后，我们经过多次教学尝试，最终确定每3位学生为一组，其中，总经理（兼销售总监）、生产总监（兼采购总监）、财务总监分别由1位学生担任。3位学生必须齐心协力，企业才能正常运作，每个学生都是不可或缺的角色。

四、课前准备

教师在上课前，除了要熟悉教学大纲所要求的内容外，还需要准备以下内容。

（一）教学道具

教学道具包括铅笔、橡皮、经营表格、学生岗位胸牌、老师胸牌、企业标识牌、奖励卡、惩罚卡等。另外，教师还需要提前打印生产排程表、原材料采购表、财务预算表、财务报表，不建议给学生提供设计好的Excel计算工具，鼓励学生根据手工表格自己制作工具。

（二）企业经营规则与销售订单预测

教师需要在教学系统中设置好企业经营规则，并根据学生数量，计算小组数，选择匹配的销售订单，将经营规则与销售订单预测导出，为第一次上课时发放经营规则与销售订单预测数据做准备。

（三）课程视频

教师可以准备一段课程导入视频，在第一次上课时播放，营造商业竞争环境。还可以准备课间拉伸操视频，在课间休息时播放，告诉学生在努力工作的同时，也要锻炼身体。

（四）教学场景

如果是大规模多班级同时教学，为营造学习环境，教师可以充分利用易拉宝、橱窗、展板、横幅、大屏幕等，在教室入口、走廊、大厅等位置营造教学场景，让学生在进入教室之前，就融入到商业竞争环境之中。

五、教学实施

在教学实施过程中，教师要严格按照实验项目进行课程组织，对如下细节需要进行有效控制。

（一）企业破产

在比赛的时候，如果学生模拟经营的企业破产，可以直接退出比赛。但教学不是比赛，如果学生经营破产，教师不可能让学生离开课堂。首先，教师在第一轮经营过程中，要让学生及时发现经营风险，给学生分析风险形成的原因，让学生利用撤销功能及时规避风险。其次，可临时降低民间贷款利率，甚至降到0利率，给经营不善的企业输血，模拟政府救市。再次，可利用组间交易功能，通过组间原材料交易、产成品交易、现金拆借、销售订单转让等方式，解决企业的经营危机。最后，通过破产融资，直接注入资金给破产企业，让其正常经营，但此方法略显不公平。在教学过程中，教师的引导很重要，教师要即时提醒学生经营风险的存在，尽量避免民间贷款，民间贷款只能在万不得已的情况下少量拆借。

（二）时间控制

课堂教学时间非常宝贵，但在经营过程中，学生的经营速度快慢不一。为此，教师可采取相应措施。首先，在订货会选单环节，采用所有市场同时开放、所有产品同时开放的方式同步选单，这可大大提高选单的效率，节约选单时间。另外，在选单过程中，由于订单越来越少，教师可将选单时间逐渐缩短。其次，在大屏幕上显示倒计时，从心理上给学生造成压力，提醒学生及时完成经营活动。最后，教师随时查询经营进度，对经营较慢的小组及时帮扶。

（三）教师点评

正式对抗经营结束后，教师需要对各小组的经营情况进行点评。这个环节是对整个课程的升华。首先，教师在学生经营过程中，注意抓拍学生精彩瞬间，在点评开始时播放。其次，给排名第一的小组进行颁奖，并让获奖代表发言，这可增强仪式感。最后，教师对学生的经营结果可从多个角度进行点评，如专业知识方面、团队协助方面、战略把控方面、个人情商方面等。点评的过程也是教师帮助学生对经营过程进行提炼的过程，可让学生的思想上升到一个新的认识高度，从而对经历的过程有一个全新的认识。

六、课后工作

课程结束后，学生需要将经营过程形成实验报告，教师进行成绩评定，教师还可定期组织课外联赛，对课程进行拓展。

（一）实验报告

在“正式对抗，期末考评”环节，学生要认真填写生产排程表、原材料采购表、财务预算表、财务报表，由教师进行检查，经营结束后，各岗位还要进行经营分析与总结，每个小组将所有内容形成一份实验报告，实验报告模板可参考附录E。

（二）成绩评定

最终成绩主要以小组为单位进行评定，按最终经营分值进行排名。第一轮经营不计成绩，第二轮经营排名计平时成绩，第三轮经营排名与实验报告成绩计期末成绩，同时教师根据考勤、小组成员课堂表现对平时成绩进行修正。