第83章 ，施粥（三）

百里行川三人在一边看着，都有些胆战心惊。

“这……”

百里闻风声音沉稳道：

“炒菜的时候，有些菜，因为含水量大，且里面不含溶于油的物质，油与水相遇，不相融，便会有热油飞溅出来。

比如说鸡蛋，以及木耳等。”

一边说着，百里闻风一边面不改色地将鸡蛋翻了个面，接着说道：

“遇到这些事情的时候不用慌。

煎鸡蛋的时候，鸡蛋很容易熟，一般翻个两次就可以了。

而木耳，炒了一会儿之后，加入肉，就可以了。

总之，炸锅这种事情，只是看上去有些可怕。

其实并不可怕。”

等到百里闻风将鸡蛋炒完之后，眼见着就要自己登场的三人，脸上都是一片菜色。

其实，古人向来害怕这种噼里啪啦的爆炸声。

比如说：

古人认为：

爆竹可以用来驱逐年兽。

但其实，这不过是因为古人们自己害怕那噼里啪啦的爆炸声，觉得那阵势十分吓人。

才编出来用爆竹可以驱逐年兽这样的说法。

这会儿，百里行川三人也不例外。

就连之前一直在吃韭菜的张伯，听到噼里啪啦的声音之后，也是端着碗远离了厨房。

后来听了百里闻风说的一大段话，他才嘿嘿地笑着，又走了进来。

只不过，张伯虽然进了厨房，却依旧站得离那些灶远远的。

百里闻风见三人实在是害怕。

看了几人的手一眼，叹了口气，道：

“这样吧，过几天，我给三位哥哥做几双手套，到时候三位哥哥再带着手套，练习煎蛋，可以吗？”

听到可以不用练习煎蛋，三位少年都暂时松了一口气。

不过，转而，他们就注意到了其他的东西：

“手套？”

二狗子疑惑道。

“那是什么东西啊？”

百里闻风笑笑，道：

“手套手套，顾名思义，就是套手用的东西喽。

用布把手套住，这样，热油溅起来，落到手上的时候，手就不会疼了。”

二狗子听了，大为惊奇，道：

“世界竟有此等奇物！

小风弟弟你真聪明！”

“哈哈哈哈……”

百里闻风尴尬地笑着，摆了摆手，道：

“没有没有，这也是当年我老师给我做的啦。”

二狗子点了点头，道：

“如果是那位高人想出来的这等奇法子，便也不足为怪了！”

没有练成煎鸡蛋。

于是接下来，百里闻风便让三人练习起韭菜炒蛋来。

不过这一次，百里闻风没有做示范。

而是跟百里行川三人讲了一下韭菜炒蛋的步骤。

之后便让百里行川三人直接开始炒了起来。

这一次，因为做之前，百里闻风特意强调了一下盐的用量。

因而，三人做出来的菜都十分的美味可口。

炒完菜之后，百里闻风又给三人讲了，韭菜炒蛋，这其中要注意到的问题。

比如说这道菜，一定要多放油。

多放油，韭菜也能嫩点儿，并且，鸡蛋不会粘锅。

因为三人之前都刚刚做过，所以，对百里闻风讲的这些，都印象十分深刻。

牢牢地记住了。

接着，百里闻风又教了百里行川三人爆炒羊肉。

其实，肉类只要注意了去腥，便很容易炒。

三人同样做得十分出色。