第40章 40.金钱发菜

张肖已经下去买菜，付钱的时候都没回过神来，被收银员小姐姐喊了老半天。

提着菜回到公寓看到坐在沙发上的那尊活佛，还是无法适应，太奇幻了，欣音娱乐老板竟然是自家艺人的哥哥。

两个人都姓桃，桃洛歆为什么放着欣音娱乐不去，反而来了龙沙，就没有人往心里去想。

现在真相了，怪不得桃桃入院的时候，桃晏风尘仆仆的赶来，张肖呆呆的看着在厨房忙前忙后的身影。

仔细一看，两人眉宇之间的清冷神色莫名的相似，二十八岁年轻有为的老总，两人相差了整整九岁。

面相上有些差别也是自然，桃洛歆当初选择进入龙沙，也是因为她不想让人诟病走了后门。

方余暖心心念念的金钱发菜，做起来其实特别考究手艺，是一道西北菜。

以发菜，嫩菠菜和鸡脯肉做成钱币形状的花色菜肴，拥有金钱发财的吉祥寓意。

桃晏侧了侧身，看到桃洛歆拿起菜刀，眉头微微拧起，不过看她熟练精湛的刀工，突然站了起来。

他这一站让本就坐在他身旁的方余暖吓了一跳，哪怕是穿着常服，毛线针脚温柔触感的垂感外套。

高位已久自带的压迫感，方余暖在他身旁就只剩下瑟瑟发抖。

鸡脯肉被剁成细细绵绵的肉泥，搅入猪油，鸡蛋清。

桃晏双手撑着饭桌，一米九的身高已久居高临下的看着桃洛歆：“这是什么？”

见他好奇，桃洛歆已经把发菜，玉兰片洗净放在一旁，抽空解释道：“鸡酿子。”

单手磕蛋，娴熟的手艺像是已经做过千百回，在厨房中行云流水的举措，加水淀粉上蒸锅，蛋黄糕用作钱眼。

平底锅里的蛋皮在空中翻滚，桃洛歆白皙的脸颊衬在雾气里，反而有种雾里看花的美感。

桃晏下垂着睫毛，抿着嘴静静的看着她将鸡酿子摊平在蛋皮上，铺上发菜，放在蛋黄糕做内心，卷成了一条圆柱。

再上蒸锅，熟透后切成厚钱圆片，一个个饱满圆润，里面的蛋黄糕看起来Q弹十足。

本来传统的工序还需要再上蒸锅，与清鸡汤一同蒸煮，倒出鸡汤加以调味料浇在金钱币上。

不过桃洛歆省略了这一工序，放入鸡架骨与一只鸡腿熬制的鸡汤，加入精盐，绍兴黄酒，嫩菠菜叶，玉兰片，味精。

煮出了微微淡白色的色泽，撇去浮沫与鸡油，浇在了做好的金钱币上。

在这途中桃洛歆还顺便做了荔枝肉与腌炖笋，看着这些菜其他人都已经食指大动，张肖闻着香味就知道这道金钱发菜一定不同凡响。

上面亮晶晶的油星点子，一层一层口感风味，透过薄薄的蛋皮，里面的蛋黄糕在口中如同果冻一点回弹。

淋上去的鸡汤，口感醇厚顺滑，淡淡的菠菜清香解油腻，火候恰恰好，所有人都大呼：“好吃！好吃！”

桃晏默默的吃了一口，停顿了半响，幽幽的看着桃洛歆。

好像，真的不需要给她请老师学做菜了，她这个水平都已经可以教那些大厨了。