长生的肉饼要用五花肉和前臀尖两种肉剁馅，打馅的水要花椒大料几种香料煮过放凉才可以用。面要手和。后来美顺尝试过机器和面，做出的肉饼确实不如手和的好吃。而且长生舍得放肉，厚厚地铺了一层，饼到铛里后吱吱冒油...