第21章 学着泡茶

喜欢上吴老师以后，他喜欢的一切，我都感兴趣。比如他一向爱饮茶，几乎是嗜茶如命。而且他对茶叶能够如数家珍，我却什么都不懂，所以我也希望能够感同身受他喜欢的东西。

之前喝过几次老爸泡的茶，但不太喜欢茶的口感，我觉得喝到嘴里带点苦涩，没有碳酸饮料好喝，虽然刚泡出来的茶，闻上去挺香的。

为了弥补这方面知识的欠缺，于是趁着老爸休息，我提出，希望他能给我普及些茶叶的知识，并教我泡茶。

“小蓝，你一向不是不喜欢喝茶吗？怎么转性子了？”

老爸有点纳闷和不解，平常我这个视他的茶叶避如毒物的人，突然某天产生了兴趣，他可能觉得是太阳打西边出来了。

“我现在喜欢了，不行吗？老爸，你要是不愿意教我就算了，当我没说过，以后呀，你这个爱好就少了一个同道中人喔。”

我假装生气，故意走远了好几步，准备逗逗老爸，想看看他什么反应。

“别呀！你想学我当然乐意教，求之不得。”

老爸一听我又不学了，急了。

“我们去书房，我的东西都在那儿呢！”他怕我反悔，马上拉我去了书房。

到了书房，最先看到的是一张两米多长的茶桌，桌上各种零碎的小工具很多，摆放却井然有序，明显的看出来桌子的主人很勤快。

老爸把一些主要的泡茶用具挑拣了出来，一块茶饼，必不可少。一把紫砂壶，一张茶盘，一桶矿泉水以及一个电热水壶还有一些零碎的小工具，他先把矿泉水倒进电水壶里，开始烧水做准备。

我对这块茶饼比较感兴趣，仔细看了看，包装上写着几个字，“金针银莲”大益茶，熟普洱，净含量三百五十七克，看包装挺不错的样子。

小心拆开了纸包装，一股浓厚的茶香扑面而来。

“现在是不是可以泡茶了？”

我说罢，就准备从茶饼上掰一点茶叶，放到他的茶壶里去。

“不是这样的，茶饼不能这样掰！”

老爸做出痛心疾首的表情，眼疾手快的阻止了我手中的动作。他从包装盒里拿出一个工具，说是茶针。然后用茶针沿着茶饼的边缘慢慢塞进去，然后轻轻往上一挑，茶叶就散落下来了。

“没想到这么麻烦！”我小声嘟囔了一句，老爸好像没听到，他的注意力全放在他的宝贝茶饼上。

盯着老爸专注的神情，我突然觉得有点好笑，他真的太认真了，在当一件很重要的事情做。

取完茶叶，老爸把黑檀木茶盘递给了我，让我看看这个茶盘有什么特点，我研究了半天，觉得它就是个普通盘而已。

“一张好的茶盘讲究：宽、坚、平、白。你看看你手里这个茶盘，是不是都符合呢？”

老爸一介绍起了他的“珍宝”，根本停不下来。他只在中间稍微停顿了一会儿，算是给我一些时间消化。

接着又开始长篇大论，我也似懂非懂的点了点头，他如果再这么科普下去，绝对能够说一天，差不多我得到晚上才能喝上一口茶。

水壶里的水开了，发出蜂鸣声，也打断了老爸的话，才终于结束他的“演讲”。

这时，算是正式开始泡茶了，他先把紫砂壶放到了茶盘上，拿出一壶刚刚烧好的开水，从上至下，把壶浇了个透，说是“烫壶”。

接着用热水倒入茶盅内，把茶杯温了一遍。又将茶叶装入茶荷内，用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中。

他看我的表情好像在神游，又告诉我冲泡茶叶需要高提水壶之类的芸芸。

我向他点了点头表示在看，他没有说话，只是刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置了一会。

做完一系列动作后，老爸把第一杯泡好的茶，放在茶托上递到了我面前。杯中茶汤呈深红色，煞是好看。茶香更是沁人心脾的好闻，轻茗一口，微微的甜，感觉喝进去的不是茶水，而是粘稠浓重的茶汤。入口很顺滑，就像巧克力一样丝滑，更带着一股清新的陈香味道，一杯下肚整个胃里暖洋洋的，特别舒服。

仔细回味着，甚至有更多特别的味道萦入口中，我第一次觉得喝茶也是一件很享受的事情。

“怎么样？好喝吧！教你的会了吗？下次由你泡给老爸喝了！”

“好的，当然没问题！”

我从茶香的余味中醒来，满口答应了下来。通过这次品茶，我已经喜欢上了这个味道，怪不得苏轼写过这样一句诗“戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”

佳人从来都和好茶一样，入口芬芳，滋味悠长。