第31章 犒劳一下
沈钰用袖口，轻轻印干了唇角的茶水，挑眉问道，“真的？”
“那一次，我可是刚吃了晚饭下手的。我还记得那天晚上，我爹给我炖了一大锅羊肉汤。”李姐砸吧了一下嘴，“别说，味道还不错，连汤带肉，全让我给吃完了。结果这一锅羊肉汤，怎么让我给吃下去的，就怎么让我给吐出来了。”
沈钰不信，“哪有大晚上杀羊的？”
“谁说我杀的是羊了？我是去杀尸的！你应该听说过，你们来的前阵子，城中大乱，鞑子将我家都给围了。好不容易留下了几百具尸体，总不能浪费了是不。我爹呢，就挑出了其中一百具比较完整的，拿来给我练手。整整七天，我就是在一堆尸体中度过的，是不是比你惨多了？”李姐此刻想起，都不禁佩服起自己当时的勇气了。
“尸体怎么杀？”沈钰带着几分好奇问道。
“和你现在一样啊，把肚子剖开了，然后一点点摸清楚心肝脾肺肾的位置，了解每一寸关节的接口，掌握每一处弱点的所在。”
沈钰这下算是明白了，“所以你射狍子的腿，才能射得那么准？”
李姐点点头，“我跟你说啊，刚杀完尸的那会儿，我都目中无人了！”
“哪有你这么自大的。”
“不骗你。那个时候，一个个在我眼前的都不是人，全是行走中的骨架子。我能透过他们的皮肉，看到他们的五脏六腑。”
沈钰微微勾起了唇角，“我原先觉得，你和你爹长得不像，不过听你们说话的调调，还真是一家人。”
李姐揉了揉鼻子，不禁怀疑，她和她爹相处久了，近墨者黑，所以才感染上了她爹的不着调了。
嗯！一定是这样！
“不是一家人，不进一家门嘛。”
“你吐了几天，才适应的？”沈钰问道。
“头一晚吐得最厉害，将我整个肠胃都给清空了。我就想着，这粮食种出来也不容易，粒粒皆辛苦，不能让我就这么给浪费了。后来啊，我就少吃东西，多喝水，就好多了。”
沈钰半垂着眸子，又喝了一口茶，问道，“杀尸的时候，你怕过吗？”
“谁不会怕呢……”李姐的目光透过了院墙，望向了飘渺的远方，“但是我更怕，在敌人下一次攻破城门的时候，我连自己都保护不了，反而成为我爹的拖累。那般无奈而弱小的任人宰割的自己，才是更可怕的。你若想在这纷乱的边关建功立业，又不想让自己的双手染上鲜血，哪里有那么好的事呢？”
“我们要杀几天羊？”沈钰沉声问道。
“看你们的表现，表现好的话，就提前结束，表现不好的话，就延迟一些。不过，”李姐竖起了三根手指，“最迟让你们练习三天，要不是恰逢过年，可没那么多羊让你们折腾的。所以啊，好好珍惜这难得的机会吧！吃得苦中苦，方为人上人！”
李姐拍了拍沈钰的肩膀，踱着步子，回去看她的《火龙经》去了。
沈钰将剩余的茶一饮而尽，眼神变得坚定了几分。
他也回到了自己的队伍中，这一回，该轮到他替别人按山羊了。
他的手不会再抖了！
经过了两天的艰苦适应，大家下刀子的时候利落了几分，即便是看着最羸弱的张平，也成功宰杀了五只山羊，正在与第六只奋斗着。
现在，他已经不需要同伴的帮助，自己一个人就能动手击杀山羊了。
第三天的时候，李姐结束了训练，带着大家离别了伙头营，回到了将军府。
不过这一次，她没叫他们去马场，也没有去学堂，而是来到她的小厨房集合。
“这几天，大家干得很好，特此犒劳大家每人三斤羊肉。”
狗蛋的双眼闪着光，“主子说真的？”
“当然，羊肉已经摆在案板上了。”
张平顺着李姐的目光望去，可不是，案板上放着八块等量的羊肉，可是——
“这些羊肉是生的……”
张平拉长了一张脸，李姐将他们拉到了小厨房，又给了他们一堆生肉，难不成，下一个特训的项目，是让他们学习厨艺？
“年节要到了，也该准备起年货了，这三斤羊肉，就是给你们做腊肠的。”
何关和张平都是尝过腊肠的，这会儿口水都要流出来了。
“一会儿，大家先用熟水将手洗干净，就能开始做腊肠了。腊肠的做法很简单，先将羊肉切成肉糜，用盐水浸泡一个时辰后洗净血水，再用盐水浸泡三四个时辰，用凉开水洗净后，彻底滤干，用盐、糖、姜、蒜、茱萸、花椒、胡椒再次腌制四个时辰。”
“主子，要是不爱吃蒜呢？”张平插口道。
李姐白了他一眼，“不吃就别放咯，根据自己的喜好来就好，喜欢辛辣的就多放些茱萸、花椒，不喜欢腥味的就多放些姜蒜、胡椒。之后，就是处理羊肠了，将肠子内外用盐洗净，再用醋去腥味，用温水浸泡一刻钟。记住咯，泡肠子的水温不能太烫，不然肠子就不结实了。等肠子软化后冲洗干净，就可以往里面填充腌制好的肉糜了。肉糜要填紧实，不能留下一点空隙。待充满整根肠子后，扎好端口，按一指半的长度翅结，分成小段，在阴凉处风干半个月，正好让你们过年的时候打打牙祭。”
狗蛋捋了捋袖子，“主子，还等什么，快点开始做吧！”
李姐淡淡地瞥了他一眼，再次重申道，“我之前说的，都听仔细了？”
狗蛋急着做腊肠，没将李姐的话放在心上，随口敷衍道，“小的都听仔细了！”
李姐勾起唇角，露出一个耐人寻味的笑容，“既然听仔细了，就开始动手吧！”
狗蛋第一个冲到了案板边，抓起刀子就开始剁肉，砰砰砰地一阵乱砍，将血沫子溅得到处都是。
李姐则是慢慢地踱着步子，来到水池边，舀了一瓢准备好的熟水，仔细地将双手清洗干净，方才返回案板边，开始剁肉。