陈皮 Chenpi CITRI RETICULATAE PERICARPIUM
【来源】
本品为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
【炮制方法】
（1）除去杂质，喷淋水，润透，切丝，干燥。（《中国药典•2015》P191、《中国药典•2010》P177、《天津•2012》P121、《重庆•2006》P42、《四川•2002》P57）
（2）取原药材，除去杂质，抢水洗净，闷润至透切丝，晒干。（《全国规范•1988》P159）
（3）《北京•2008》P242
1)取原药材，除去杂质，迅速洗净，闷润4～8小时，至内外湿度一致，切窄丝，阴干或低温干燥，筛去碎屑。
2）取原药材，除去杂质，加工成块。（“广陈皮”）
（4）取原药材，除去杂质及霉烂变质陈皮，喷淋清水，闷润，切2～3mm宽丝，阴干。（《山西•1984》P161）
（5）除去杂质，用清水洗净，捞出，闷润至透，切丝，阴干。（《内蒙•1977》P112）
（6）除去杂质及霉变部分，洗净，稍润，切丝，晒或低温干燥。（《辽宁•1986》P135）
（7）除去杂质，速洗净灰土，捞出，润透，切3mm丝，晒干。（《吉林•1986》P71）
（8）将原药除去杂质，喷淋水，润透，切丝（宽2～3mm），晒干或低温干燥，筛去灰屑。（《上海•2008》P127）
（9）取原药材，拣去杂质及变黑的果皮，抢水洗净，润软，切丝，低温干燥，筛去灰屑。（《江苏•2002》P351）
（10）取原药，除去杂质及青色、霉黑者，抢水洗净，切丝，低温干燥。（《浙江•2005》P158）
（11）取原药材，除去杂质及变黑的果皮，抢水洗净，润软，切丝，晒干或低温干燥，筛去碎屑。（《安徽•2005》P380）
（12）除去杂质，抢水洗净，剪成三角小块或切丝，低温干燥。（《江西•2008》P307）
（13）除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。（《河南•2005》P195、《湖北•2009》P354、《宁夏•1997》P160）
（14）取原药材，除去杂质，抢水洗净，润透，切粗丝，低温干燥，筛去灰屑。（《湖南•2010》P226）
（15）除去杂质，喷淋清水，闷润，切丝或小块，阴干；新鲜陈皮洗净，置蒸笼内蒸至上汽后半小时，取出，闷一夜，切丝或小块，干燥，筛去灰屑。（《广西•2007》P190）
（16）取原药材，除去杂质，淋水润透，切丝，阴干。（《贵州•2005》P136）
（17）取药材，净选，洗净，阴干或低温干燥，粉碎成中粉，即得。（《云南•2005第二册》P112“陈皮粉”）
（18）取药材陈皮，除去杂质，喷淋水，润透，切丝，晾干。（《陕西•2007第二册》P116）
（19）取原药材，除去杂质及霉变部分，喷淋清水润透，切丝，晾干。（《甘肃•2009》P148）
（1）取净陈皮丝置锅内，用中火加热，炒至黑褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，晾干、凉透。（《全国规范•1988》P159）
（2）陈皮丝，置热锅内，用武火150～180℃炒至表面黑褐色，喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。（《北京•2008》P243）
（3）取原药材，除去杂质，置锅内加热，炒至黑褐色及时喷淋清水，取出，放凉。（《天津•2012》P121）
（4）取陈皮丝置热锅内，用文火炒至表面黑褐色，喷淋清水，灭尽火星，取出，晾凉。（《内蒙•1977》P112）
（5）取净陈皮丝，置热锅内，中火炒至表面呈黑褐色时，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，及时摊凉，凉透。（《山东•2012上册》P360）
（6）取净陈皮丝，照炒炭法（炮制通则）炒至外呈黑色，内呈黑褐色，喷洒凉水，灭尽火星，取出，晾一夜。（《河南•2005》P195）
（7）取净陈皮丝置锅内，用中火加热，炒至黑褐色，喷淋清水少许，取出，晾凉。（《宁夏•1997》P160）
（1）取净陈皮置锅内，用文火炒至深黄色，取出。（《江苏•2002》P351）
（2）取净陈皮丝，置锅内，文火微炒，取出，放凉。（《山东•2012上册》P360）
（1）取陈皮照麸炒法（附录Ⅰ）用蜜炙麸皮拌炒至内表面呈黄色，筛去麸皮。（《上海•2008》P127“蜜麸炒陈皮”）
（2）取陈皮块片或丝，用麸炒至黄色为度。每100kg陈皮，用麦麸20kg。（《江西•2008》P307）
（3）取净陈皮丝，照麸炒法炒至颜色变深。（《重庆•2006》P42“炒陈皮”、《四川•2002》P57“炒陈皮”）
（4）取陈皮，除去杂质，湿润后，切丝，照麸炒法（通则0213）炒至颜色变深。（《四川•2015》P41）
（1）先将锅用文火加热，放入灶心土细粉，待翻动土粉呈较轻松状态时，倒入净陈皮丝，翻炒至表面挂匀土粉，微带焦斑时，及时取出，筛去土粉，放凉。（《山东•2012上册》P360）
（2）取净陈皮丝，照土炒法（炮制通则）炒至表面呈焦黄色。每100kg陈皮丝，用灶心土30kg。（《河南•2005》P195）
（1）取原药材，除去杂质，喷淋水，润透，切丝，干燥。取炼蜜，加适量开水稀释，加人净陈皮丝，拌匀，闷透，置锅内，用文火加热，炒至黄色不黏手时，出锅，放凉。每100kg陈皮，用蜂蜜19kg。（《福建•2012》P124）
（2）取炼蜜，加适量开水稀释，加入净陈皮，拌匀，闷透，置锅内，用文火加热，炒至老黄色不粘手时，出锅，放凉。每净陈皮100kg，用炼蜜19kg。（《甘肃•2009》P148）
（1）取原药材，除去杂质，喷淋水，润透，切丝，干燥，照盐水炙法（附录Ⅱ）炒干。（《福建•2012》P124）
（2）将食盐加适量水化开，倒入净陈皮，拌匀，稍闷润，置锅内，用文火加热，炒至色泽变深，出锅，放凉。每净陈皮100kg，用食盐3kg。（《甘肃•2009》P148）
取陈皮饮片，置容器内，加醋拌匀，闷润，吸尽。用文火炒干，外表面呈黄褐色至棕褐色，略有焦斑，取出，晾凉，筛去碎屑，即得。每1000g陈皮饮片，用醋200g。（《云南•2005第二册》P110）
取原药材，除去杂质，喷淋水，润透，切丝，干燥，照蒸法或煮法（附录Ⅱ）蒸至辅料汁（生姜捣烂取汁，与醋、盐混合均匀即得）吸尽，放凉，干燥。每100kg陈皮，用醋5kg、姜5kg、盐3kg。（《福建•2012》P124）
取陈皮，除去杂质，湿润后，蒸透，取出，切丝，低温干燥。（《四川•2015》P41）
【附注】
（1）本品为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco的干燥成熟果皮（《山西•1984》P161、《辽宁•1986》P135）。
（2）为芸香科植物柑橘的干燥成熟果皮（《内蒙•1977》P112）。