2 照烧猪排盖饭

食材

五花肉或梅花肉150g

生菜适量

煎蛋一个

清酒1大勺

照烧汁

蜂蜜2大勺

日式酱油2大勺

清酒1大勺

味啉 2大勺

水 1大勺

提示 蜂蜜只是增加风味，没有也可以用糖代替。

1五花肉切小块，中火煎至两面金黄。

2煎好后，再加1大勺清酒（米酒也可以），加盖焖1分钟。

3把照烧汁全部倒进去，烧开后改中小火收汁，小心翻面让五花肉裹满酱汁，熬至酱汁浓稠即可。