首先,甘油三酯容易受到饮食影响,抽血头一天,甚至前几天如果吃得比较油腻,或者主食量大、饮酒量多,查甘油三酯的水平都会偏高。其次,反过来,如果抽血前空腹时间越长,甘油三酯水平有可能越低。所以即使是同一个人,在不同时间化验时,甘油三酯的值也可能会有较大差异。