我们吃进去的主要食物成分,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪,经过消化道和其他器官,在各种酶的作用下,会变成各种小分子。而这些小分子又可以被逐步组装成更多人体必需的物质,其中就有甘油三酯和胆固醇。所以并不是说你不吃脂肪,血脂就不会高,你吃脂肪,或者不吃脂肪,身体都会制造血脂来满足能量运转。