17.补血止痛上品——白芍

PAEONIAE RADIX ALBA

本品为毛茛科植物芍药Paeonia lactiflora Pall.的干燥根。夏、秋二季采挖，洗净，除去头尾和细根，置沸水中煮后，除去外皮或去皮后再煮，晒干。

【性味归经】苦、酸，微寒。归肝、脾经。

【功能主治】养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳。用于血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗，胁痛，腹痛，四肢挛痛，头痛眩晕。

【应用方法】

（1）煎服：白芍配伍其他药一同煎服，一般用量为6～15克。

（2）生用或炒制用：生用偏于养阴敛液、平抑肝阳。炒用能减轻白芍的寒性，醋炒偏于柔肝止痛。

（3）泡酒：将白芍浸入适量优质白酒中，数月后饮酒。

（4）药膳：可入菜肴食用，与其他食材如鸡、猪蹄等炖服。

【应用注意】脾胃虚弱、气滞痰多、泄泻者忌服。不宜与藜芦同用。

【应用举例】

（1）白芍羊肉补血粥

材料：白芍、熟地、当归（炒）各5克，黄芪10克，精羊肉（剁细）150克，粳米100克，盐适量。

做法：先将白芍、当归、黄芪、熟地，放入砂锅内，加水煎煮2小时，去渣留汁。再下羊肉、粳米，煮至肉烂粥熟，加盐调味即成。

功效：益脾补肾、大补气血，可作为妇女日常保健品，也常用于营养性贫血、再生障碍性贫血、经闭、产后缺乳、产后便秘、更年期综合征、习惯性流产等。

（2）白芍当归茶

材料：白芍12克，当归10克。

做法：将当归、白芍洗净，一起放入砂锅，加入适量清水，煎煮片刻。滤取茶汁，即可饮用。

现代药理研究表明，白芍有保护肝脏的作用，其含有的芍药苷可抑制四氯化碳所致的乳酸脱氢酶升高，并对肝组织嗜酸性变性、坏死有一定的对抗作用。

（3）白芍当归蜜饮

材料：白芍15克，当归、制何首乌各5克，蜂蜜20克。

做法：将白芍、当归、制何首乌入锅，加适量水，煎煮30分钟，去渣留汁，等汤汁转温后调入蜂蜜，拌匀即可。

功效：养血益气，益精生发。

（4）白芍养血止痛粥

材料：白芍15克，黄芪15克，当归10克，泽兰5克，粳米100克，红糖适量。

做法：将黄芪、当归、白芍、泽兰煎服15分钟，去渣取汁。放入粳米煮粥，将熟烂时加入适量红糖即可。

功效：补气血，健脾胃，止疼痛。主治妇女痛经。