校注说明

《食物本草》作者卢和（1440—1514），字廉夫，浙江东阳人。卢氏为朱丹溪私淑弟子，主要著作有《食物本草》《丹溪纂要》。

本书现存版本有二卷本、三卷本和四卷本三种。二卷本为明万历年间胡文焕刊本（即《寿养丛书》本，简称胡文焕本）；三卷本为明万历夷白堂主人校刊本（有谷中虚序）；四卷本包含明隆庆五年（1571）一乐堂后泉书舍重刊本（尚友堂梓行本）、明隆庆四年金陵仲氏后泉书室梓行本（大成斋藏版，辛丑重刻本）等。其中，尚友堂梓行本刊印较早，保存较好，印刷较精，扉页有“清江玉贵校，一乐堂刊行”的牌记，本次整理以此为底本。胡文焕本为主校本。明万历夷白堂主人校刊本（简称“夷白堂本”）为参校本。其中，夷白堂本虽年代最早，但《四库全书总目》未收，《中国古籍善本书目》《现存本草书录》未著录，《中国医籍通考》著“夷白堂主人《食物本草》，三卷，佚”，仅日人丹波元胤编《中国医籍考》卷十五食治著录有“夷白堂主人《食物本草》，三卷，存”。日本内阁文库有日本江户时代写本，题“清夷白堂主人校，江户写”。此版本著录不明确，且为影印本，故将其作为校本。

本次校注具体说明如下：

1.采用简体横排形式，对原书进行句读。

2.凡底本中的繁体字、异体字、古字、俗字，予以径改，不出注。底本中通假字，原文不改，出校说明。难字、生僻字词酌加注释。

3.凡底本中有明显误脱衍倒之处，信而有征者，予以改正，并出校说明；无确切证据者，出校存疑。

4.凡底本与校本之字有异，义皆可通者，原文不改，出校说明；校本明显有误者，不再出校。