第十三节 人参控制血糖的秘密，你知道吗？

传说典故

深秋的一天，两兄弟进山去打猎。进山后，兄弟俩打了不少野物。正当他们继续追捕猎物时，天开始下雪，很快就大雪封山了。没办法，两人只好躲进一个山洞，他们除了在山洞里烧吃野物，还到洞旁边挖些野生植物来充饥。一天，他们发现一种很像人形的东西味道很甜，便挖了许多，当水果吃。不久，他们发觉，这种东西虽然吃了浑身长劲儿，但是多吃会出鼻血。为此，他们每天只吃一点点，不敢多吃。转眼间冬去春来，冰雪消融，兄弟俩扛着许多猎物，高高兴兴地回家了。

村里的人见他们还活着，而且长得又白又胖，感到很奇怪，就问他们在山里吃了些什么。他们简单地介绍了自己的经历，并把带回来的植物根块给大家看。村民们一看，这东西很像人，却不知道它叫什么名字。这时有个长者笑着说：“它长得像人，你们两兄弟又亏它相助才得以生还，就叫它‘人生’吧！”后来，人们又把“人生”改叫“人参”了。

人参如何控制糖尿病？

中医学认为，人参味甘、微苦，性平，无毒，归脾、肺、心经，能补益元气，固脱生津，安神回阳。

历史传承

1.《名医别录》 疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。

2.《医学启源》 治脾胃阳气不足及肺气短促，补中缓中，泻肺、脾、胃中火邪。

3.《主治秘要》 补元气，止泻，生津液。

4.《药性论》 主五脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神。

家庭药膳

1.人参茶 人参10g，麦冬10g，枸杞子10g，煮水代茶饮，可益气养阴，适用于糖尿病中后期患者。

2.人参散 人参为末，取3g用鸡蛋清调服，每日分3次服，适用于糖尿病气阴两伤、体倦乏力者。

3.人参栝楼丸 人参、栝楼根各等分，碾成粉末，炼蜜为丸，梧桐子大，每服30丸，用麦冬汤送下，适用于糖尿病口干多饮者。

4.人参鸡 人参1支，党参、黄芪、五味子、麦冬各6g，炖鸡食用，适用于糖尿病气阴两伤、体倦乏力者。

为什么人参能够控制糖尿病？

伏病学说认为，人参味甘、微苦，性平，入脾、肺、心经，故能大补心、脾、肺三脏之气，增加相关脏腑对能量的利用，同时加强机体祛除伏病因子的功能，促进糖尿病的恢复。

现代药理研究认为，人参对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用。对糖尿病患者除能改善自觉症状外，还有轻微的降血糖作用，并与胰岛素有协同作用。

健康小贴士

人参是中华民间九大神草之一，又是东北三宝之一。目前市场上常见的人参品种有野山参、生晒参、移植参等，其中又以野山参为参中极品。