第二章　蔬菜播种育苗

第一节　营养土的配制

蔬菜育苗时，最好使用比较肥沃的大田土壤作床土。土质以沙壤为好，并且要注意选择13～17厘米以内的表层土壤，忌用园土。营养土是指用大田土、腐熟的有机肥、疏松物质（可选用草炭、细河沙、细炉渣、炭化稻壳等）、化学肥料等按一定比例配制而成的育苗专用土壤，也叫苗床土、床土。

一、育苗时对床土的要求

① 具有高度的持水性和良好的通透性。容重一般为0.6～1.0吨/米3。

② 富含矿物质和有机质，一般要求有机质的含量不低于5%，以改善土壤的通气透水能力。

③ 有良好的化学性质，具备幼苗生长必需的营养元素，如氮、磷、钾、钙等。pH值在6～7之间，以利于根系的吸收活动。有机肥充分腐熟，不含有毒有害化学物质，残留农药、重金属等含量在限量标准以下。

④ 具有良好的生物性，富含有益微生物，不带病原菌和害虫。

二、营养土的种类

根据用途不同，营养土可分为播种床土和分苗床土。

1．播种床土

播种床土要求特别疏松、通透，以利于幼苗出土和分苗起苗时不伤根，对肥沃程度要求不高。配制体积比：大田土4份，草炭（或马粪）5份，优质粪肥1份（图2-1）；大田土3份，细炉渣（用清水淘洗几次）3份，腐熟的马粪或有机肥4份。每立方米加化肥0.5～1.0千克。播种床土厚度6～8厘米。

2．分苗床土

分苗床土也叫移植床土。为保证幼苗期有充足的营养和定植时不散坨，分苗营养土应加大大田土和优质粪肥的比例，配制体积比：大田土5～7份，草炭、马粪等有机物2～3份，优质粪肥2～3份，每立方米加化肥1.0～1.5千克。分苗床土厚度10～12厘米。

三、营养土消毒

营养土的消毒是营养土配制过程中的重要环节。为了防止土壤带菌传病，可对床土进行消毒处理，其消毒处理的方法很多，分为物理消毒法和化学消毒法。

（一）物理消毒法

包括蒸气消毒、太阳能消毒等。

1．蒸汽消毒

蒸汽消毒简便易行、经济实用、效果良好、安全可靠、成本低廉。方法是将营养土装入柜内或箱内（体积1～2米3），用通汽管通入蒸汽进行密闭消毒，一般在70～90℃条件下持续15～30分钟即可（图2-2）。如营养土量大，可堆积成20厘米高的土堆，长度根据条件而定，覆上防水耐高温的布，导入蒸汽，在70～90℃下消毒1小时。

2．太阳能消毒

在营养土的消毒中，蒸汽消毒比较安全，但成本较高；药剂消毒成本较低，但安全性较差，并且会污染周围环境。太阳能消毒是一种安全、廉价、简单、实用的基质消毒方法，同样也适用于目前我国日光温室的消毒。具体方法是在夏季温室或大棚休闲季节，将营养土堆成10～15厘米高的土堆，长度视情况而定；在堆放营养土的同时，用水将营养土喷湿，使含水量超过80%，然后用塑料布覆盖起来；密闭温室或大棚，接受阳光的蒸烤，使室内营养土温度达到60℃，持续10～15天，可消灭营养土中的猝倒病、立枯病、黄萎病等大部分疾病的病原体，效果较好。

（二）化学消毒法

1．药土消毒

即将药剂先与少量土壤充分混匀，然后再与所计划的土量进一步拌匀成药土。播种时，2/3药土铺底，1/3药土覆盖，使种子四周都有药土，可以有效地控制苗期病害。常用药剂有多菌灵和甲基托布津，每平方米苗床用量8～10克。

2．熏蒸消毒

一般用0.5%的福尔马林喷洒床土，拌匀后堆置，用薄膜密封5～7天，然后揭开薄膜待药味挥发后再使用（图2-3）。

3．喷洒消毒

（1）威百亩　威百亩是一种水溶性熏蒸剂，对线虫、杂草和某些真菌有杀伤作用。施用时1升威百亩加入10～15升水稀释，然后喷洒在10米3营养土表面，施药后将营养土密封，半个月后方可使用。

（2）代森锌或多菌灵　用代森锌或多菌灵200～400倍液消毒，每平方米床面用10克原药，配成2～4千克药液喷洒即可。

（3）溴甲烷　溴甲烷是相当有效的药剂，能有效地杀死大多数线虫等害虫、杂草种子和一些真菌。溴甲烷有毒害作用，并且是强致癌物质，施用时要严格遵守操作规程，使用时须向溴甲烷中加入2%的氯化苦以检验是否对周围环境有泄漏。施用时将营养土堆起，然后用塑料管将药液混匀喷注到营养土上。用量一般为每立方米营养土100～150克。混匀后用薄膜覆盖密封5～7天，使用前要晾晒7～10天。

4．注入消毒

氯化苦（硝基三氯甲烷）为液体，能有效地防治线虫等害虫、一些杂草种子和具有抗性的真菌等，用注射器施用。一般先将营养土整齐堆放30米厚，然后每隔20～30厘米向基质内10～15厘米深处注入氯化苦药液3～5毫升，并立即将注射孔堵塞。一层营养土放完药后，再在其上铺同样厚度的一层营养土打孔放药，如此反复，共铺2～3层。也可每立方米营养土中施用150毫升药液，最后覆盖塑料薄膜，使营养土在15～20℃条件下熏蒸7～10天。营养土使用前要有7～8天的风干时间，以防止直接使用时危害作物。氯化苦对活的植物组织和人体有毒害作用，施用时务必注意安全。