五、牛的生态适应性

1.温度

牛的最适温度为5～15℃，在-25～―10℃范围内，对奶牛产奶量不会有影响，高温与低温相比，奶牛对高温更为敏感，当气温高于28℃时，奶牛将会产生热应激，产奶量将下降，公牛的精液品质降低，母牛的受胎率会下降。

2.湿度

气温在24℃以下，空气湿度对奶牛的产奶量、乳成分以及饲料利用率都没有明显的影响，但当气温超过24℃时，相对湿度升高，奶牛的产奶量和采食量都下降，高温高湿条件下，奶牛的产奶量下降，乳脂率降低。