前言

随着有机化学实验技术的不断发展和现代分析方法在有机化学领域的广泛应用，有机化学实验的教学内容、实验方法和手段在不断更新，特别是社会对人才培养的要求越来越高，原有的有机化学实验教材已远远不能满足和适应新世纪人才培养的需要。因此，我们根据教育部关于化学、应用化学、化工、医学、药学、冶金和材料等专业“有机化学”教学大纲中对“有机化学实验”部分的要求和教育部对国家级化学实验教学示范中心建设内容中对有机化学实验的基本要求编写了本实验指导书。在编写过程中参考了国内外出版的同类教材，吸收了山东理工大学和青岛大学近年来有机化学实验教学和教改的经验和成果，还充分考虑了当前我国普通高等院校化学基础课教学现状和不同学科专业对“有机化学实验”的不同要求，对教学内容进行了“精选”、“整合”和“创新”，强调对学生动手能力、创新思维、科学素养等综合素质的全面培养。《有机化学实验》是化学、化工、材料、食品和生物等各专业学生的基础实验课，其目的是使学生准确掌握有机化学实验的基本技能，培养学生实事求是的科学态度以及良好的科学素质，使学生既有善于分析和思考问题的头脑，又有勤劳能干会做实验的双手。

本书共分七章，包括有机化学实验的一般知识，有机化合物的物理常数，有机化合物的分离和提纯，有机化合物的合成，有机色谱分离技术，天然有机化合物的提取，综合设计实验。全书有不同层次的合成和设计实验共61个，合成实验等附有红外、紫外或核磁谱图。书后附录列出了进行各类实验可能需要的参考数据，以便查阅。　

本书由赵剑英、胡艳芳合编第一章；胡艳芳编写第二章；丁慎德编写第三章；赵剑英编写第四章；邢令宝编写第五章；胡艳芳编写第六章；赵剑英、孙桂滨合编第七章，林伯群辅助部分校对工作；全书由赵剑英负责筹划和统稿，董云会教授为本书编写顾问。

参加本教材编写工作的还有：山东理工大学的孟波、李忠芳、黄昊飞、李新进、徐立平、刘会、杨凯、黄鑫、陈霞、孙丰钢、赵义等；青岛大学的林伯群、聂兆广、张玮、赵海宁等参与了实验方法探索、资料收集等工作。本教材在编写过程中，得到了山东理工大学和青岛大学有关领导和同行的大力支持，在此深表由衷的谢意。

由于编者水平所限，书中难免还有疏漏和不当之处，敬请读者批评指正。

编者

2017年11月