本书内容紧密围绕静电雾化、电破乳等工程应用领域，较为系统地介绍了电场作用下液滴的运动、变形、破碎、聚结等动力学特性及其相关应用。介绍了包括电场作用下液滴动力学特性的研究意义、电场作用下单个液滴动力学特性、静电雾化过程中的液滴动力学特性及应用、双毛细管静电雾化中液滴动力学特性、电场作用下油中水滴的聚结特性及应用等内容。本书大部分内容为作者及所指导的研究生近10年来在电流体力学、静电雾化技术、电破乳技术方面的阶段性研究工作的成果总结，书中也包含了其他一些研究者在该领域的一些新的研究成果。

本书不仅可供化学工程、农业工程、能源工程、微机电领域的工程技术人员以及从事电雾化、电破乳、微机电系统设计的工程技术人员和管理人员参考，还可供高等学校化学工程、能源工程、机电工程等相关专业的师生参考。