第2124章 正文

正文第两千六十章

我说可以点椒盐鸭架吗？是不是得点一套的烤鸭，才可以点椒盐鸭架，不知可不可以单点。男服务员说他们饭店，现在没有椒盐鸭架。

看到竟然没有那样的菜肴，这挺奇怪的。我说不对啊，看网络的评测视频，你们饭店有椒盐鸭架这道菜的，只是直接蘸椒盐的配料，与别的饭店的做法不一样，没有再进行加热，把烤鸭架子撕碎，直接的装盘，配有盐料，让顾客自行使用。男服务员说现在没有，如果点一套烤鸭，可以把鸭架子带走，或者做鸭汤，现在没有别的烹饪方法，就是这样的。

这次点不到想要的低价料理，让男服务员给推荐店里的价格相对低一些的菜肴或份量多的，店里总有价位相对实惠的餐品。看菜谱的餐品，知道饭店会做的菜肴有很多，不光局限于北方菜，有的南方菜也有的，可以听听建议，看看哪些是顾客常点的，最好是实惠的。

听男服务员建议点的几道菜肴，说是那些菜肴的份量较多，可以符合想法。翻看菜谱，看那些菜肴的价格，得七八十块钱，觉得那些菜肴的价格不怎么合适。看到有些汤品的价格不高，一份有三十块钱左右的，点的藤椒酸汤鱼的汤品，不是餐盆的那种量多的汤品，就是单人用的一份餐品。看饭店的凉拌鸭胗，以及几道四十多到六十多块钱的菜品，都在点单道菜肴的消费范围以内，觉得没点到凉拌鸭掌，那就点别的凉拌菜。于是选的凉拌鸭胗，看菜肴的照片，份量还可以，鸭胗都是切成薄片的，用一些辣椒油和调料，进行处理，很多店面都有的。

把厚重的菜谱，翻到最后的页面，看到有儿童餐，十来块钱一份，餐品里有虾仁蔬菜炒饭，有小碗的鸡蛋羹，还有一点甜品，这当然是给小孩子用的。有的大人可能不好意思，去点那样的迷你料理，可能会顾及面子的。可我不管这些，我说我可以点儿童餐吗？看有炒饭，可以当作主食，价格还这么实惠。男服务员没有表现出异样，说可以点餐的，问需要什么饮品？我去看看菜谱的一些饮品的价格，得选价格低的，不要什么几十块钱一扎的饮料，说要酸梅汤，问可以加冰块吗？室外的天气热，觉得饮品要越凉越好。男服务员说他可以拿个杯子，放些冰块，于是就要的酸梅汤的饮品。

这次点的这些菜肴，知道点的少，也没点什么价格高一些的菜肴，没有预期想的好，但把预算留着，在用餐之后，买鸭架子，十五块钱一个，可以买几个的，算到整体的预算里。

过了一会，女服务员把凉拌鸭胗端来，说点的菜来了，可餐盘不大，份量也少。菜肴照片是实拍的，可能是很近距离的进行拍照，显得菜品挺满而已，餐量属于中小盘的。

这次的餐品是分着送来的，放小鸭酥的点心，也用的小盘，可能是评测视频的博主，点的点心的量多（大盘的应该是十二个小点心，小份的是半盘的量，只有六枚小点心），所以用的标准餐盘放的。藤椒酸汤鱼倒是不错，放在带有梅花图案的汤皿里，显得美观大方，虽然汤品的份量有限，但外表看着还行。营养儿童餐来了，放在正黄的塑料的餐具里，整体萌萌的，显得卡哇伊，有几个餐品组成，炒饭里有炒鸡蛋和几个虾仁，花十几块钱就能买到那样的餐品，真的挺实惠，在郊区的多个饭店，很少有这么实惠的料理，看着迷你，其实整体的份量还可以。给的酸梅汤，是小瓶的，大超市的原价售价五块五，那边的价格要高挺多，但可以给一杯的冰块。饭店里的空调的温度适中，但还是冰凉的饮品，在夏季的时候，更显的清爽宜人。

在餐品上全之后，简单把那几个餐盘，调整摆放，有用手机拍照留念。那个饭店制作的凉拌鸭胗的味道还行，滋味尚可，能品尝出有些制作的水准，比一些小店的熟食的味道做的好，但与一些饭店制作的相同菜肴的质量，差别不大。汤品的味道微酸，放的藤椒不多，只是有一定的调味，汤里有些无刺的鱼肉块，不知道是不是用的鸭汤，但那个汤品的味道不腻，汤里也没有多少漂浮的油脂，就是单人用的份量，属于质量还可以的常见的汤品。小鸭酥就是带馅的小点心，捏制作成动物的小小形状，可以一口一个的小点心。营养餐的价格，应该给好评，但鸡蛋羹做的不是很熟，不知是不是厨师有意做出的溏心鸡蛋羹，不是全熟的。由于口味不同，反正自己不喜欢吃半生不熟的鸡蛋，觉得还是全熟的蛋品会更卫生，更健康。给的罐装的酸梅汤，那是厂家生产的玻璃瓶的饮料，大超市的购物软件里有一模一样的商品。不知道与服务台附近出售的酸梅汤，是不是有些区别，有的饭店的酸梅汤是慢煮熬的，能有些品质。有的饭店用的酸梅晶的颗粒进行兑水，冲泡而成，放在饮料机里，等需要的时候，拿玻璃容器接饮料，那样的一壶酸梅汤，售价几十块钱的。大超市的成袋的酸梅晶的价格十来块钱一包，估计兑凉开水或矿泉水，可以冲泡出几十斤的酸梅汤，有点像果珍或速溶咖啡的方式，进行冲水和搅拌就可以了。熬制和冲泡的饮料，有的顾客细品，觉得口味口感会有不同，有高下之分，可能会给那些熬制的饮品，做出较好的评价。有的饮品是店家自制的，有榨汁或熬煮等工艺，会增加制作成本，导致那样的饮品的价格高一些，有的消费者可以接受的，只要真材实料就行。品质很好的商品，价格可能不会低的。